论文摘要
《食品理化检验实验》是食品类专业必修课程之一,也是一门应用性很强的学科。为了提高学生的学习兴趣和实践操作能力,提高教学质量,本文对食品理化检验课程的教学进行了探索和实践,提出将交互式教学法应用到食品理化检验课程的教学中,取得较好效果,可以为其他课程改革提供一定的参考价值。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 谢玮,迟明梅,崔少宁,李颖,肖川
关键词: 食品理化检验实验,交互式教学,教学改革
来源: 食品与发酵科技 2019年06期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 烟台南山学院
基金: 2018山东省本科高校教学改革立项（M2018X321),2017年山东省教育科学“十三五”规划项目（BYGI2017009),2019年山东省职业技术教育学会科研课题(ZJXH2019241)
分类号: G642;TS207.3-4
页码: 136-140
总页数: 5
文件大小: 1660K
下载量: 79
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标签：食品理化检验实验论文; 交互式教学论文; 教学改革论文;