论文摘要
研究了黄豆黄素和黄豆黄苷在不同pH条件下的吸收光谱和荧光光谱,从分子结构的角度解释了二者呈现不同光谱特征的原因.黄豆黄素分子基本无荧光.在弱碱性时,黄豆黄素分子发生7-OH质子的电离,导致吸收光谱中320 nm的吸收峰红移至348 nm.采用pH-光度法测得7-OH质子的电离常数pKa1=7. 08±0. 04.黄豆黄素一价阴离子呈现较强荧光,最大激发和发射波长λex/λem分别为334 nm/464 nm,荧光量子产率为0. 049.在碱性溶液中,黄豆黄素4’-OH质子电离,导致吸收光谱中254 nm的吸收峰红移至260 nm,电离常数pKa2=9. 96±0. 01.黄豆黄苷分子基本无荧光.在碱性条件下,黄豆黄苷分子的4’-OH质子发生电离,导致吸收光谱中256 nm的吸收峰红移至280 nm,电离常数p Ka=9. 81±0. 03.黄豆黄苷阴离子基本无荧光,但在热碱性条件下发生γ-吡喃酮环裂解反应而产生较强荧光,λex/λem为288 nm/388 nm,裂解产物的荧光量子产率为0. 056.虽然,黄豆黄苷与黄豆黄素是苷与苷元的关系,但黄豆黄苷不能在热碱性条件下通过糖苷水解转变为黄豆黄素,二者的荧光增强机理存在本质不同.
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李文红,王丹阳,曹津津,魏永巨
关键词: 异黄酮,黄豆黄素,黄豆黄苷,裂解反应,荧光增强
来源: 高等学校化学学报 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学
单位: 河北工业职业技术学院环境与化学工程系,河北师范大学化学与材料科学学院
基金: 国家自然科学基金(批准号:20975029,81173496),河北省科技计划自筹项目(批准号:17273003),河北工业职业技术学院博士基金(批准号:BZ201701)资助~~
分类号: O657.3;O629
页码: 47-54
总页数: 8
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