导读:本文包含了没食子酸酯论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:鱼糜,抗冻剂,肌原纤维蛋白,十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳
没食子酸酯论文文献综述
袁悦,赵永强,杨贤庆,李来好,吴燕燕[1]（2019）在《表没食子儿茶素没食子酸酯对冷冻罗非鱼鱼糜抗冻作用机制》一文中研究指出通过肌原纤维蛋白理化指标、鱼糜凝胶特性的测定及十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE),研究表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)对冷冻罗非鱼鱼糜的抗冻效果并探讨其作用机制。结果表明,罗非鱼鱼糜中添加EGCG具有一定的抗冻效果,对比空白组具有显着差异性。冻藏期间空白组鱼糜中盐溶性蛋白含量、总巯基含量分别下降了68.2%和62.9%,而添加0.01%EGCG后二者的降幅分别为54.5%和49.2%,且EGCG还明显延缓了肌原纤维蛋白的氧化羰基化作用。此外,冻藏过程中,EGCG组和空白组鱼糜凝胶强度和持水性随冻藏时间延长逐渐降低,且EGCG添加量较大时,反而加快凝胶劣化。SDS-PAGE显示,EGCG能够有效抑制肌原纤维蛋白降解,其中质量分数为0.01%的EGCG效果最佳。EGCG能延缓肌原纤维蛋白变性和降解程度,延缓鱼糜氧化变质程度,有望成为一种新型的鱼糜抗冻剂。(本文来源于《食品科学》期刊2019年24期）
尹建国,张社兵,彭道泉[2]（2019）在《表没食子儿茶素没食子酸酯对肥胖的影响及其机制》一文中研究指出目的探讨表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对肥胖小鼠体质量的影响及其机制。方法将24只雄性C57BL/6J小鼠在高脂饲料饲养的基础上随机分为对照组、小剂量EGCG组、高剂量EGCG组,16周后称重处死,取腹部脂肪组织行反转录PCR、Western blotting检测解偶联蛋白1 (UCP1)的转录表达。3T3-L1细胞诱导分化为脂肪细胞过程中随机加入0、20、100μmol/L EGCG,采用反转录PCR、Western blotting检测3T3-L1脂肪细胞中UCP1的转录表达。结果与对照组比较,EGCG能显着减轻小鼠体质量(P <0.05),上调脂肪组织中UCP1的转录表达。体外研究显示,EGCG能促进脂肪细胞UCP1的转录表达(P <0.01)。结论 EGCG能通过上调脂肪细胞UCP1的转录表达,促进脂肪细胞的表型转化,起到减肥作用。(本文来源于《中国医科大学学报》期刊2019年12期）
郭巍,汪峰,牛娜,郝琴,赵菊梅[3]（2019）在《表没食子儿茶素没食子酸酯对人膀胱癌5637细胞株作用的研究》一文中研究指出目的探讨表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对人膀胱癌5637细胞株的作用及其作用机制。方法实验分为EGCG 10 mg/L组、EGCG 20 mg/L组、EGCG 40 mg/L组和空白对照组。采用CCK-8法检测各组人膀胱癌5637细胞活性抑制情况,采用吖啶橙(AO)荧光染色观察各组人膀胱癌5637细胞形态,免疫组化法检测各组人膀胱癌5637细胞中Bcl-2、Bax蛋白表达情况。结果 EGCG 10 mg/L组、EGCG 20 mg/L组、EGCG 40 mg/L组培养24 h、48 h和EGCG各组培养72 h的细胞存活率均明显低于空白对照组(P均<0.05),且呈浓度依赖性明显降低(P<0.05)。AO荧光染色显示空白对照组呈均匀绿色荧光,EGCG各组随着药物浓度的增加,呈绿色荧光凋亡细胞逐渐增多。与空白对照组比较,EGCG 10 mg/L组、EGCG 20 mg/L组、EGCG 40 mg/L组人膀胱癌5637细胞中Bcl-2蛋白阳性表达细胞数明显减少而Bax蛋白阳性表达细胞数明显增多。结论 EGCG能抑制人膀胱癌5637细胞活力,其机制可能与调控Bcl-2、Bax蛋白表达有关。(本文来源于《现代中西医结合杂志》期刊2019年33期）
[4]（2019）在《表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）对人牙髓干细胞生物学性能的影响》一文中研究指出通过对茶多酚的化学成分研究表明,茶多酚的主要成分是儿茶素类化合物,其中表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin-3-gallate, EGCG)含量最高,约占儿茶素总量的50%～60%。近年来国内外对EGCG的研究表明,发现EGCG具有广泛的生物活性,包括抗氧化、抗菌、免疫调节、抗肿瘤等。目的:探究EGCG对牙髓干细胞生物学性能的影响。方法:从离体牙中分离提取牙髓干细胞,进行EGCG浓度梯度实验,筛选出最适浓度。然后用将EGCG加入成骨诱导液中刺激细胞,通过碱性磷酸酶染色、定量和茜素红染色分析其对成骨分化的影响,并通过real-time PCR检测两组细胞中成骨/成牙本质相关基因ALP、OCN、DSPP的表达并进行分析;此后,LPS刺激细胞4小时后提取RNA,通过real-time PCR检测炎症因子IL-1β、IL-6、TNF-α的表达,并分析其表达量的差异。随后实验为了检测EGCG对用LPS处理后的牙髓干细胞的作用,用同时含有LPS和EGCG的成骨诱导液诱导细胞,培养7天及21天后通过碱性磷酸酶染色、茜素红染色及成骨/成牙本质相关基因检测比较EGCG对LPS刺激后的牙髓干细胞的作用。结果:10μg/ml EGCG对牙髓干细胞的增殖以及成骨分化无显着影响(p>0.05)。牙髓干细胞经过LPS刺激后,加入EGCG后IL-1β、IL-6、TNF-α显著降低(p<0.05),且EGCG能够在一定程度上逆转LPS促进成骨的作用。总结:10μg/ml EGCG对对牙髓干细胞的成骨分化作用无明显影响,对LPS刺激后牙髓干细胞炎症有明显抑制作用,且EGCG能够抑制LPS促进成骨作用。(本文来源于《2019年中华口腔医学会儿童口腔医学专业委员会儿童口腔医学技术进步与发展高端论坛论文汇编》期刊2019-11-15）
赵悦伶,丁健,何佳,孔德栋,徐平[5]（2019）在《表没食子儿茶素没食子酸酯对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠炎症性肠病的保护作用》一文中研究指出通过设立空白组、对照组、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate, EGCG)处理组,探究EGCG对葡聚糖硫酸钠(dextran sulfate sodium, DSS)诱导小鼠炎症性肠病的影响。结果发现,EGCG处理组的小鼠脾明显比对照组小,并且EGCG能够降低小鼠肠道固有层细胞和肠道组织上清液中白介素-6(interleukin-6, IL-6)、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α, TNF-α)的表达及分泌(P<0.01),而对IL-10的表达与分泌无明显作用(P>0.05)。EGCG对小鼠肠上皮细胞紧密连接蛋白claudin-1、occludin的表达无显着影响,小鼠肠道苏木精-伊红(hematoxylin-eosin, HE)染色结果也显示肠道黏膜和上皮屏障损伤无明显变化。综上所述,EGCG能够抑制炎症因子分泌,减少由肠道炎症引起的小鼠全身性炎症反应,对DSS诱导的小鼠炎症性肠病起到一定的保护作用。(本文来源于《浙江大学学报(农业与生命科学版)》期刊2019年05期）
张逸水,李法社,王霜[6]（2019）在《没食子酸酯类抗氧化剂对生物柴油氧化稳定性能的比较分析》一文中研究指出以没食子酸及醇类物质为原料制备了7种不同酯基结构的没食子酸酯类抗氧化剂并进行了红外光谱表征,同时研究了7种抗氧化剂对22种生物柴油的抗氧化效果。研究结果表明:22种生物柴油的氧化稳定性能差别较大,7种不同酯基结构的没食子酸酯类抗氧化剂对22种生物柴油的抗氧化效果提升明显,其中酯基不同,对生物柴油的抗氧化效果差别较大,如添加没食子酸甲酯(a)后,小桐子生物柴油的诱导期从0.96 h提高到9.79 h,而添加没食子酸异丁酯(f),诱导期则从0.96 h提高到5.92 h,两者相差3.87 h。a对生物柴油的抗氧化效果最好,在添加a后,22种生物柴油的诱导期均要大于其余6种没食子酸酯类抗氧化剂添加后的诱导期。同一种没食子酸酯类抗氧化剂对不同生物柴油的抗氧化效果有所不同,差别也较大,如a对香薷籽油生物柴油的抗氧化效果最好,使其诱导期时间从0.79 h提高到9.07 h,抗氧化效果提高了10.48倍;对棕榈油生物柴油的抗氧化效果最差,但也使其诱导期时间从7.82 h提高到55.68 h,其抗氧化效果也提高了6.12倍。支链酯基的没食子酸酯类抗氧化剂与直链酯基的没食子酸酯类抗氧化剂对生物柴油的抗氧化效果相差不大。(本文来源于《生物质化学工程》期刊2019年05期）
李朝云,邱树毅,班世栋,罗小叶,王晓丹[7]（2019）在《绿茶中表没食子儿茶素没食子酸酯生物活性研究进展》一文中研究指出表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是从绿茶中提取的多酚物质含量最高的一种水溶性活性成分,在茶叶中约占到茶叶毛质量的7%~13%,也是茶多酚类物质中最具生理活性的物质。在现阶段植物和植物衍生物因其具有低副作用和在自然界中具有高可用性,作为发现和开发新抗菌和抗病毒药物的天然来源而备受关注。该综述总结了近几年绿茶中EGCG在抗病毒、抗菌、抗肿瘤、抗炎等方面的研究进展,为我国茶叶在健康产业中的应用提供理论支撑。(本文来源于《中国酿造》期刊2019年09期）
张雪松,魏九玲,祝宇铭,王竹,向雪松[8]（2019）在《表没食子儿茶素没食子酸酯对胰岛素抵抗大鼠糖耐量的影响》一文中研究指出目的探讨表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对胰岛素抵抗模型大鼠血糖、内脏、胰岛的影响。方法采用雄性Wistar大鼠高糖高脂高糖饲料喂养8周后,建立胰岛素抵抗动物模型,按EGCG低剂量(200mg/kgbw)、中剂量(700mg/kgbw)及高剂量(1000mg/kgbw)进行灌胃,通过口服葡萄糖耐量试验测定大剂量EGCG对糖耐量影响,之后按EGCG低剂量(20mg/kgbw)、中剂量(50mg/kgbw)及高剂量(200mg/kgbw)进行灌胃连续灌胃10天、5周后进行口服葡萄糖耐量试验,5周后取大鼠腹主动脉血测定血糖、胰岛素水平,取大鼠内脏、腹部脂肪进行称重,通过免疫组织化学切片对胰岛病理形态及β细胞损伤程度进行评价。结果一次口服大剂量EGCG对胰岛素抵抗大鼠的血糖影响不明显。连续10天的干预后,EGCG的中、高剂量组有改善大鼠糖耐量的趋势,降低餐后血的作用(P<0.05)。连续5周EGCG干预后,EGCG降低血糖的同时(P<0.05),促进胰岛增生以及改善β细胞功能。结论 EGCG干预能够改善胰岛素抵抗大鼠的糖耐量,随着干预期的延长,EGCG作用越明显,这种作用可能与LEGCG抗氧化性及对胰岛β细胞的保护作用相关。(本文来源于《营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编》期刊2019-09-20）
宋娟,于绪东,王栋[9]（2019）在《表没食子儿茶素没食子酸酯明胶纳米粒的制备及体外透皮性质研究》一文中研究指出目的:制备表没食子儿茶素没食子酸酯-明胶纳米粒(EGCG-N)并研究其体外透皮性。方法:以激光粒度仪测定EGCG-N的粒度及Zeta电位,超滤-HPLC法测定EGCG-N的载药量及包封率,Franz扩散装置检测EGCG-N体外透皮性。结果:所制备的EGCG-N粒径分布均匀,平均粒径为(72.63±0.47)nm,Zeta电位为-28.0mV。EGCG-N中EGCG的载药量和包封率分别为(29.82±2.16)%和(83.91±0.93)%。EGCG-N中EGCG 24 h单位面积累积透过量及皮肤滞留量分别为(133.77±22.79)μg/cm~2和(492.57±37.68)μg/g均明显高于EGCG溶液剂(53.30±21.12)μg/cm~2和(165.88±17.96)μg/g(均P<0.01)。结论:EGCG-N制备简便,能够提高EGCG的经皮渗透能力。(本文来源于《中国麻风皮肤病杂志》期刊2019年09期）
张伟云,张勇,徐晶晶,向云亚,陈全成[10]（2019）在《没食子儿茶素没食子酸酯对脂肪细胞吸收葡萄糖的影响》一文中研究指出目的:探讨没食子儿茶素没食子酸酯是否存在促进3T3-L1脂肪细胞吸收葡萄糖的潜力。方法:为测定没食子儿茶素没食子酸酯对脂肪细胞吸收葡萄糖的作用和对前脂肪细胞分化的影响,分别采用了葡萄糖荧光示踪剂检测法和3T3-L1前脂肪细胞分化模型。结果:没食子儿茶素没食子酸酯可提高脂肪细胞在高浓度葡萄糖(30 mM)条件下由胰岛素刺激的葡萄糖吸收,促进3T3-L1前脂肪细胞分化为脂肪细胞。结论:没食子儿茶素没食子酸酯可促进脂肪细胞吸收葡萄糖和前脂肪细胞分化,提示没食子儿茶素没食子酸酯可能对降低血糖和改善胰岛素抵抗有一定作用。(本文来源于《亚太传统医药》期刊2019年08期）
没食子酸酯论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的探讨表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对肥胖小鼠体质量的影响及其机制。方法将24只雄性C57BL/6J小鼠在高脂饲料饲养的基础上随机分为对照组、小剂量EGCG组、高剂量EGCG组,16周后称重处死,取腹部脂肪组织行反转录PCR、Western blotting检测解偶联蛋白1 (UCP1)的转录表达。3T3-L1细胞诱导分化为脂肪细胞过程中随机加入0、20、100μmol/L EGCG,采用反转录PCR、Western blotting检测3T3-L1脂肪细胞中UCP1的转录表达。结果与对照组比较,EGCG能显着减轻小鼠体质量(P <0.05),上调脂肪组织中UCP1的转录表达。体外研究显示,EGCG能促进脂肪细胞UCP1的转录表达(P <0.01)。结论 EGCG能通过上调脂肪细胞UCP1的转录表达,促进脂肪细胞的表型转化,起到减肥作用。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
没食子酸酯论文参考文献
[1].袁悦,赵永强,杨贤庆,李来好,吴燕燕.表没食子儿茶素没食子酸酯对冷冻罗非鱼鱼糜抗冻作用机制[J].食品科学.2019
[2].尹建国,张社兵,彭道泉.表没食子儿茶素没食子酸酯对肥胖的影响及其机制[J].中国医科大学学报.2019
[3].郭巍,汪峰,牛娜,郝琴,赵菊梅.表没食子儿茶素没食子酸酯对人膀胱癌5637细胞株作用的研究[J].现代中西医结合杂志.2019
[4]..表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）对人牙髓干细胞生物学性能的影响[C].2019年中华口腔医学会儿童口腔医学专业委员会儿童口腔医学技术进步与发展高端论坛论文汇编.2019
[5].赵悦伶,丁健,何佳,孔德栋,徐平.表没食子儿茶素没食子酸酯对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠炎症性肠病的保护作用[J].浙江大学学报(农业与生命科学版).2019
[6].张逸水,李法社,王霜.没食子酸酯类抗氧化剂对生物柴油氧化稳定性能的比较分析[J].生物质化学工程.2019
[7].李朝云,邱树毅,班世栋,罗小叶,王晓丹.绿茶中表没食子儿茶素没食子酸酯生物活性研究进展[J].中国酿造.2019
[8].张雪松,魏九玲,祝宇铭,王竹,向雪松.表没食子儿茶素没食子酸酯对胰岛素抵抗大鼠糖耐量的影响[C].营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编.2019
[9].宋娟,于绪东,王栋.表没食子儿茶素没食子酸酯明胶纳米粒的制备及体外透皮性质研究[J].中国麻风皮肤病杂志.2019
[10].张伟云,张勇,徐晶晶,向云亚,陈全成.没食子儿茶素没食子酸酯对脂肪细胞吸收葡萄糖的影响[J].亚太传统医药.2019
标签：鱼糜; 抗冻剂; 肌原纤维蛋白; 十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳;