论文摘要
采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）的方法分析了花生酸化油的脂肪酸组成,并对其理化性质进行了研究,实验结果显示,花生酸化油的酸值（KOH）为83.45mg·g-1,碘值（I2）为97g·（100g）-1,皂化值为185.53mg·g-1,水分及挥发物含量为1.59%;主要脂肪酸为棕榈酸（14.65%）、硬脂酸（4.45%）、油酸（32.18%）和亚油酸（43.85%）,其中不饱和脂肪酸的含量高达79.11%,具有较高的工业应用价值。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李俊峰,商梦洁,陶双双,谭树成,梁生康,滕丽丽,李红芳
关键词: 花生酸化油,理化性质,脂肪酸组成
来源: 青岛科技大学学报(自然科学版) 2019年03期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,一般化学工业,轻工业手工业
单位: 青岛科技大学海洋科学与生物工程学院,中国石油川庆钻探蜀渝公司,中国海洋大学化学化工学院
基金: 国家自然科学基金项目(41371314),山东省科技发展计划项目(2015GSF121030,2017GHY15117)
分类号: O657.63;TS225.12
DOI: 10.16351/j.1672-6987.2019.03.007
页码: 38-42
总页数: 5
文件大小: 200K
下载量: 261
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