荸荠多糖中蛋白含量的测定

论文摘要

荸荠是一种药食同源植物,为了建立荸荠多糖中蛋白含量的测定方法,采用水提醇沉法提取荸荠多糖,考马斯亮蓝法测定蛋白含量,比较了木瓜蛋白酶-Sevage法、Sevage法、三氯乙酸—正丁醇法脱蛋白的差异。结果表明,木瓜蛋白酶—Sevage法、Sevage法、三氯乙酸—正丁醇法的多糖损失率分别为21.92%、31.88%、47.05%,蛋白去除率分别为68.75%、47.08%、70.23%。考马斯亮蓝法适合荸荠多糖含量的测定,木瓜蛋白酶—Sevage法对于荸荠多糖是一种可行的脱蛋白方法。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 沈育伊,覃香香,滕秋梅,孙英杰,张德楠,周龙武,徐广平

关键词: 荸荠,蛋白含量,脱蛋白,蛋白去除率,多糖损失率

来源: 微量元素与健康研究 2019年06期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 生物学,轻工业手工业

单位: 广西植物功能物质研究与利用重点实验室广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西喀斯特植物保育与恢复生态学重点实验室广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所

基金: 国家自然科学基金项目(31760162,41361057),广西自然科学基金项目(2018GXNSFAA050069),广西植物功能物质研究与利用重点实验室基金(17-259-23),广西植物研究所基本业务费项目(桂植业17012,桂植业18007)

分类号: TS201.21;Q51

页码: 50-52

总页数: 3

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标签：荸荠论文;  蛋白含量论文;  脱蛋白论文;  蛋白去除率论文;  多糖损失率论文;