导读:本文包含了软化酶论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:羟脯氨酸,曲霉,伽师,细胞壁,兔皮,活力,氧化氮。
软化酶论文文献综述
颜廷才,王云舒,史学群,徐祥彬,张鹏[1]（2016）在《1-MCP及物流方式对芒果货架品质及软化酶活性的影响》一文中研究指出为了探讨1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)对芒果经不同物流运输后货架品质及软化酶活性的影响,以"红玉"芒果为试材,经1-MCP处理后进行运输包装,选用航空托运和快递空运两种物流方式从海南运至天津,测定不同处理芒果在常温货架期感官、质地、营养、生理及相关酶活性的变化规律。结果表明,经不同物流运输后的芒果在常温货架(25~28℃)条件下,1 μL/L 1-MCP处理能够较好地保持芒果的货架品质,抑制转黄指数和软化衰老程度的下降,延缓呼吸强度、乙烯释放量及多聚半乳糖醛酸酶(PG)和纤维素酶(CX)活性的上升,维持果实较好的可溶性固形物、可滴定酸及VC含量。不同物流运输处理比较分析得出,航空托运优于快递空运,其中果肉平均硬度、可溶性固形物、VC含量、乙烯释放量及CX活性等指标存在显着性差异。结果说明1-MCP结合航空托运是芒果电商的最佳采后处理方式。(本文来源于《食品科学》期刊2016年06期）
李艳红,郭芹[2]（2015）在《NO和ClO_2处理对伽师瓜采后细胞壁软化酶的影响》一文中研究指出以伽师瓜为试材,研究了一氧化氮(NO)和二氧化氯(Cl O2)处理对采后伽师瓜细胞壁软化酶的影响。结果表明,NO和Cl O2处理对伽师瓜贮藏前期可溶性糖含量的变化无显着影响,但能延缓Vc含量的降低,抑制多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶甲酯酶(PME)、果胶裂解酶(PL)、纤维素酶(Cx)、β-半乳糖苷酶和木聚糖酶的活性,延缓了果实的软化。(本文来源于《食品科技》期刊2015年04期）
董胜选[3]（2009）在《威斯~软化酶BRH和ARS使用性能研究》一文中研究指出考察了pH值、酶用量、软化温度、时间对威斯软化酶BRH和ARS使用性能的影响。由此得出结论:两者配合使用可充分发挥二者的优点,当m(ARS)∶m(BRH)为3∶2时达到最佳使用效果。(本文来源于《西部皮革》期刊2009年23期）
许伟,滕馗,郝丽芬[4]（2006）在《软化酶ARS活力与兔皮软化工艺研究》一文中研究指出对软化酶ARS的活力分析及兔皮软化工艺试验的优化,可知酶ARS的活力大小约为1000μ/g,最佳pH为3.0左右,酶活力最适温度为50℃,其应用于兔皮的最佳软化工艺为软化pH为3.0,温度为35℃,酶用量为4.5 g/L,软化作用时间5 h。(本文来源于《皮革科学与工程》期刊2006年05期）
顾宇峰[5]（2005）在《果蔬加工用软化酶的研究》一文中研究指出本研究旨在通过黑曲霉固态发酵开发研究新型的果蔬加工用酶——软化酶(粥化酶),它是一种含有以果胶酶、半纤维素酶、纤维素酶为主,并含有淀粉酶、蛋白酶等多种酶的复合酶制剂。 本论文主要研究了果胶酶高产菌株的选育、软化酶发酵工艺的优化、软化酶最佳作用条件及在果蔬加工中的应用、软化酶发酵的小型放大。 通过对出发菌A.niger28进行微波、紫外及微波紫外复合诱变,获得A.niger MU35,叁角瓶固体发酵培养,其果胶酶活力提高了约60%,果胶酶活达230 U/mL左右。经过传代试验,产酶性状稳定。 研究了营养条件和培养条件对A.nigerMU35产酶的影响,通过培养及营养条件的改变对软化酶中的各酶组成比例进行了分析。 考察了软化酶中各种酶的最适作用条件:果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶的最适作用温度为50℃、60℃、50℃、;最适反应pH分别为4.5、3.6、4.0。 软化酶在果蔬加工中的应用试验表明,软化酶能够不同程度的提高果蔬的出汁率以及果蔬汁的澄清度,而且还能增加果蔬汁中可溶性固形物含量。苹果加工中,软化酶的最佳酶解条件:加酶量15 U/g,酶解时间0.5 h,酶解温度30℃;最佳澄清条件:澄清温度40℃,加酶量15 U/ml,pH3。南瓜加工中,软化酶的最佳酶解条件:加酶量15 U/g,酶解时间1 h,酶解温度40℃。 本研究还进行了软化酶的小型放大,研究了营养条件和培养条件对产酶的影响,得到在小曲箱中发酵的最佳条件:麸皮200g,豆饼粉50g,稻草粉10g,葡萄糖10g,NH_4Cl 5g、CaCl_2 10g,固水比1∶1.4,接种10%的处于对数生长期的固体培养物,30℃发酵培养84h,果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶干曲酶活可达9858.9 U/g、201.4 U/g、4433.3 U/g。(本文来源于《江南大学》期刊2005-06-01）
夏烈文,王远亮,何创龙,杨立华[6]（2003）在《骨修复材料低温软化酶处理后的力学性能》一文中研究指出目的:制备综合性能优异的异种骨修复材料。方法:采用1∶1甲醇/氯仿对猪股骨密质骨进行脱脂,然后用酶处理脱脂猪骨。结果:经酶解液中羟脯氨酸检测、酶处理骨中色氨酸检测和酶处理后猪骨力学性能的测定,表明脱脂和酶处理对猪骨胶原破坏轻微,对保持异种(猪)骨基质的天然状态无有害影响。结论:异种(猪)骨有望成为优良的骨缺损的修复特别是大段骨缺损的修复材料。(本文来源于《中国临床康复》期刊2003年26期）
肖志永[7]（2003）在《制革专用软化酶简介》一文中研究指出制革专用酶制剂——1＃软化酶,是成都倍佳实业有限公司引进国外先进制革技术、分析检测方法和温江天源生化制品厂合作,根据最新酶学理论、清洁制革要求,研究开发成功的新产品,由温江天源生化(本文来源于《西部皮革》期刊2003年06期）
李彦春,张铭让,李天铎[8]（1999）在《工业胰酶与国外常温软化酶性能及应用对比研究》一文中研究指出作者对国产工业胰酶和国外常温软化酶进行了不同条件下的活力测定对比研究，并且进行了软化应用对比实验。结果表明，常温软化酶软化作用更缓和、均匀、深透，分散纤维效果更好。(本文来源于《皮革化工》期刊1999年04期）
廖隆理,陈敏,李志强,靳玉秀,关吟爱[9]（1998）在《低温软化酶EB的性能及应用研究》一文中研究指出本文对低温软化酶ＥＢ的性能及应用特点进行了研究，确定了其中胶原酶、非胶原酶的蛋白水解活力与温度、时间的关系并与工业胰酶等的软化性能进行了对比。结果表明：低温软化酶ＥＢ在分散胶原束、除去毛根、溶解纤维间质及软化的均匀性等方面效果显着，其综合性能优于工业胰酶。(本文来源于《中国皮革》期刊1998年07期）
软化酶论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
以伽师瓜为试材,研究了一氧化氮(NO)和二氧化氯(Cl O2)处理对采后伽师瓜细胞壁软化酶的影响。结果表明,NO和Cl O2处理对伽师瓜贮藏前期可溶性糖含量的变化无显着影响,但能延缓Vc含量的降低,抑制多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶甲酯酶(PME)、果胶裂解酶(PL)、纤维素酶(Cx)、β-半乳糖苷酶和木聚糖酶的活性,延缓了果实的软化。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
软化酶论文参考文献
[1].颜廷才,王云舒,史学群,徐祥彬,张鹏.1-MCP及物流方式对芒果货架品质及软化酶活性的影响[J].食品科学.2016
[2].李艳红,郭芹.NO和ClO_2处理对伽师瓜采后细胞壁软化酶的影响[J].食品科技.2015
[3].董胜选.威斯~软化酶BRH和ARS使用性能研究[J].西部皮革.2009
[4].许伟,滕馗,郝丽芬.软化酶ARS活力与兔皮软化工艺研究[J].皮革科学与工程.2006
[5].顾宇峰.果蔬加工用软化酶的研究[D].江南大学.2005
[6].夏烈文,王远亮,何创龙,杨立华.骨修复材料低温软化酶处理后的力学性能[J].中国临床康复.2003
[7].肖志永.制革专用软化酶简介[J].西部皮革.2003
[8].李彦春,张铭让,李天铎.工业胰酶与国外常温软化酶性能及应用对比研究[J].皮革化工.1999
[9].廖隆理,陈敏,李志强,靳玉秀,关吟爱.低温软化酶EB的性能及应用研究[J].中国皮革.1998
论文知识图
