论文摘要
为了建立鸡肉中沙门菌、金黄色葡萄球菌、奇异变形杆菌和肠球菌等病原菌的快速检测方法。设计4种病原菌特异引物,建立多重SYBR Green Ⅰ定量PCR方法,对河北地区销售的鸡肉进行检测。结果,建立了多重定量PCR方法,与大肠杆菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌、志贺菌、绿脓杆菌、链球菌、铜绿假单胞菌、枯草芽胞杆菌、阴沟肠杆菌等菌无交叉,最低检出浓度为10CFU/m L,重复试验的变异系数为0～0.1%。销售鸡肉中金黄色葡萄球菌、沙门菌、奇异变形杆菌、肠球菌的检出率分别92.1%、88.1%、72.3%和11.9%。本研究建立的多重定量PCR方法敏感、特异、稳定,可用于鸡肉中沙门菌、金黄色葡萄球菌、奇异变形杆菌和肠球菌的快速检测。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘娜,李慧芳,姬晶晶,杨子龙,宋阔阔,张欣,王瑾,张玉华,刘彦威,刘利强
关键词: 鸡肉,主要致病菌,多重定量
来源: 中国兽医科学 2019年12期
年度: 2019
分类: 农业科技,基础科学
专业: 生物学,畜牧与动物医学
单位: 河北工程大学生命科学与食品工程学院,河北省禽病工程技术研究中心,河北省动物源食品安全检测技术工程实验室
基金: 河北省科技厅农业高质量发展关键性技术攻关专项(基于毒力基因鸡主要致病肠球菌定量PCR检测试剂盒研制及应用,项目编号19226609D),邯郸市科学技术研究与发展计划项目(鸡肉源食品主要致病多重定量PCR检测,项目编号1722201063-1)
分类号: S852.61
DOI: 10.16656/j.issn.1673-4696.2019.0197
页码: 1549-1554
总页数: 6
文件大小: 1949K
下载量: 222