论文摘要
对赶黄草进行普通粉碎过筛处理和超微粉碎处理,测定其在不同粉碎细度下黄酮提取率,并从总抗氧化能力、DPPH自由基清除能力、还原能力、羟基自由基清除能力、ABTS+清除能力与FRAP清除能力六个方面来考察其抗氧化活性.结果表明:在超微粉碎处理下的赶黄草黄酮提取率及抗氧化能力均为最高;其黄酮提取率为64. 75%;黄酮浓度达到1. 0 mg/m L时,其总抗氧化能力为0. 45;还原能力为26. 28; FRAP的清除能力为18. 57; DPPH自由基的IC 50值为0. 002 5 mg/m L; ABTS+的IC 50为0. 018 3 mg/m L;羟基自由基的IC 50值为0. 118 0 mg/m L.
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 田文翰,杨小露,罗慧
关键词: 赶黄草,粉碎细度,黄酮,抗氧化活性
来源: 许昌学院学报 2019年02期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 有机化工
单位: 许昌学院食品与生物工程学院
分类号: TQ28
页码: 103-107
总页数: 5
文件大小: 213K
下载量: 166
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