论文摘要
菠萝外皮多硬质果槽,果肉还有刺根,在生产上通常被剔除,这造成了皮渣的浪费及环境的污染。菠萝皮渣中含大量有益人体健康的可提取物质与发酵性能良好的乳酸菌菌株。本文总结了目前菠萝皮渣在提取果胶、黄酮、制备纳米纤维素水凝胶、发酵饲料、吸附重金属等方面的综合利用情况,旨在提高菠萝皮废渣的资源利用率,加快果蔬皮渣综合利用的产业化进程,实现绿色可循环发展。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 杨眉,迟晓君
关键词: 菠萝皮渣,综合利用,果胶,纳米纤维素水凝胶,黄酮,发酵饲料
来源: 中国果菜 2019年08期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 山东农业工程学院
基金: 山东省教育厅重点实验室：特色农产品采后品控与综合利用
分类号: TS209
DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.08.012
页码: 48-51
总页数: 4
文件大小: 1482K
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