导读:本文包含了玉米黄色素论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:黄色素,玉米,微波,纳米,蛋白粉,正交,脂质体。
玉米黄色素论文文献综述
焦岩,常影,郑喜群,刘井权[1]（2017）在《玉米黄色素的热稳定性和降解动力学研究》一文中研究指出为了探明玉米黄色素的热降解规律,从降解动力学角度研究了不同加热条件下玉米黄色素的热稳定性。在不同加热温度(50、60、70、80、90℃)下以及不同微波条件(150、300、450、600、750 W)下研究玉米黄色素的降解率和热降解动力学,并给出了玉米黄色素的热降解半衰期和活化能。结果表明:玉米黄色素在不同温度和微波条件下均发生不同程度的降解,并且热降解动力学符合零级动力学反应,在温度(50~90)℃范围内,玉米黄色素的半衰期t1/2分别为232.60、88.30、55.01、33.51 min和21.26 min,活化能Ea为56.995 k J/mol,同时得出了色素降解的速度常数和温度关系的定量方程。从而为玉米黄色素的开发和应用提供了研究基础。(本文来源于《食品科技》期刊2017年08期）
龙英,于惠,王旭日,李研,金鑫[2]（2017）在《微波法提取玉米蛋白粉中玉米黄色素的研究》一文中研究指出本文采用微波法提取玉米蛋白粉中的玉米黄色素,设计了不同提取条件从而研究它们对提取率的影响。利用正交试验法,分别选择甲醇、无水乙醇、乙酸乙酯作为提取溶剂,选择p H为3、5、7,微波时间为60s、90s、120s。得玉米蛋白粉中玉米黄色素提取的最佳条件是:提取时间90s,提取溶剂甲醇溶液,p H为5.0。(本文来源于《黑龙江科技信息》期刊2017年10期）
于慧,刘美佳,刘剑利,曹向宇[3]（2017）在《玉米黄色素提取工艺优化及其抗癌活性研究》一文中研究指出探究超声辅助酶法制备玉米黄色素的最佳工艺,以及玉米黄色素对人胃腺癌细胞(BGC-823)生长的抑制作用。通过单因素和响应面试验,探讨超声辅助酶法制备玉米黄色素的最佳条件;用制备的玉米黄色素处理BGC-823细胞,并进行形态学观察和MTT法细胞存活率检测,初步考察其抗癌活性。超声辅助酶法提取玉米黄色素的最佳条件为:酶活力10 000U/g,超声功率400 W,酶解温度35℃,该条件下提取率达最大,为(72.64±0.42)μg/g;细胞形态学观察及MTT细胞活力检测显示玉米黄色素对BGC-823细胞具有一定的生长抑制作用。超声辅助酶法提取玉米黄色素是一种有效的提取方法,制备的玉米黄色素对BGC-823细胞生长有较强的抑制作用。(本文来源于《食品与机械》期刊2017年03期）
常影,焦岩,刘井权,许瑞雪,景艳[4]（2016）在《玉米黄色素皂化纯化工艺研究》一文中研究指出为了提高玉米黄色素的色价和纯度,拓展其作为天然色素在食品工业中的应用。以玉米黄色素乙醇提取物为原料,研究不同的皂化温度、时间以及KOH-乙醇溶液浓度对玉米黄色素色价的影响,并通过正交试验优化了玉米黄色素皂化纯化工艺。研究结果表明:玉米黄色素最佳皂化纯化工艺条件为KOH-乙醇浓度0.125g/mL,皂化温度70℃,皂化时间4.0h,此时玉米黄色素的色价E1%1cm由原来粗提物的394提高到922,提高了2.4倍。(本文来源于《中国调味品》期刊2016年12期）
焦岩,常影,王燕,薄力影,余世锋[5]（2016）在《聚乙二醇修饰玉米黄色素纳米脂质体的稳定性研究》一文中研究指出采用聚乙二醇(PEG)修饰玉米黄色素纳米脂质体,研究了不同条件下经PEG修饰的玉米黄色素纳米脂质体的稳定性,并对其粒径和微观结构进行了表征。结果表明:与未修饰的脂质体相比,采用PEG修饰的玉米黄色素纳米脂质体在光、热和不同p H条件下对玉米黄色素具有良好的保存性能,稳定性充分提高,且脂质体形态圆整、分散均匀,平均粒径为(86.84±17.81)nm。PEG修饰可通过改善玉米黄色素脂质体膜的结构性能,显着提高玉米黄色素的稳定性。(本文来源于《食品科技》期刊2016年11期）
胡春晓[6]（2016）在《微波法提取玉米黄色素的工艺研究》一文中研究指出以玉米黄粉为原料,采用微波法提取玉米黄色素,研究结果表明,微波提取玉米黄色素的最佳工艺条件为:乙醇浓度为95%,原料目数80目,微波功率为640 W,微波时间为60 s,料液比1∶10,提取率为332.05μg/g。通过正交试验发现,影响提取效果的因素主次顺序为微波功率>微波时间>料液比。采用微波法提取玉米黄色素,可以有效地缩短提取时间,提高提取效率。(本文来源于《粮食与食品工业》期刊2016年05期）
焦岩,常影,王燕,薄力影,余世锋[7]（2016）在《壳聚糖修饰对玉米黄色素纳米脂质体稳定性的影响》一文中研究指出采用壳聚糖(CS)修饰玉米黄色素纳米脂质体,对其粒径和微观结构进行了测定和分析,并研究了CS修饰对玉米黄色素纳米脂质体稳定性的影响。结果表明:经CS修饰的玉米黄色素纳米脂质体形态圆整、分散均匀,平均粒径为74.37±13.56nm。与未修饰的脂质体相比,CS修饰的玉米黄色素纳米脂质体在光、热和不同p H条件下能有效提高玉米黄色素的保存性能,增强其稳定性。通过CS修饰可明显改善脂质体结构性能进而提高玉米黄色素的稳定性,为玉米黄色素的纳米化改性修饰提供了科学依据。(本文来源于《中国食品添加剂》期刊2016年09期）
刘辉[8]（2016）在《玉米黄色素的提取及应用研究进展》一文中研究指出企业在生产玉米淀粉时,玉米蛋白粉一般都是作为饲料,但是其中含有丰富的玉米黄色素。玉米黄色素可以作为一款"安全""天然"的食品添加剂应用到食品中,而且可以应用于保健品等。本文简述了玉米黄色素的一些性质、主要的几种制取方法和基本的保存方法,并且对其进行展望。(本文来源于《现代食品》期刊2016年09期）
焦岩,常影,余世锋,王燕,薄力影[9]（2016）在《挤压膨化辅助提取玉米蛋白粉中玉米黄色素工艺优化》一文中研究指出研究挤压膨化预处理对玉米蛋白粉色素提取的影响,探讨挤压膨化可有效提高玉米黄色素提取量的原因,并对玉米黄色素的组分进行初步分析。结果表明,挤压膨化预处理可显着提高玉米黄色素的提取量,当物料水分含量18%、螺杆转速160 r/min、挤压筒温度150℃时,玉米黄色素提取量可达到(59.03±1.86)mg/g,比未处理提高了149.70%;通过扫描电子显微镜对挤压膨化前后玉米蛋白粉微观结构的分析结果显示,挤压膨化预处理可使玉米蛋白粉颗粒内外形态发生明显改变,内部致密结构遭到破坏,从而增大了玉米黄色素提取量;经高效液相色谱对挤压膨化预处理后提取的玉米黄色素进行初步分析表明,其主要成分为玉米黄质、叶黄素等类胡萝卜素。(本文来源于《食品科学》期刊2016年16期）
焦岩,孙巧,刘井权,谢光堂,朱遥[10]（2016）在《喷雾干燥法制备玉米黄色素微胶囊工艺研究》一文中研究指出为了提高玉米黄色素的溶解性和稳定性,以玉米黄色素乙醇提取物为原料,经皂化纯化后,采用喷雾干燥法制备玉米黄色素微胶囊,并通过单因素和正交试验,研究了喷雾干燥法制备玉米黄色素微胶囊工艺。研究结果表明玉米黄色素微胶囊制备的最佳工艺条件:壁材阿拉伯胶与麦芽糊精的比例为1∶5,芯材含量为15%,进风温度为170℃,进料量为10mL/min,在此条件下,玉米黄色素微胶囊率达到89.5%。(本文来源于《中国调味品》期刊2016年03期）
玉米黄色素论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文采用微波法提取玉米蛋白粉中的玉米黄色素,设计了不同提取条件从而研究它们对提取率的影响。利用正交试验法,分别选择甲醇、无水乙醇、乙酸乙酯作为提取溶剂,选择p H为3、5、7,微波时间为60s、90s、120s。得玉米蛋白粉中玉米黄色素提取的最佳条件是:提取时间90s,提取溶剂甲醇溶液,p H为5.0。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
玉米黄色素论文参考文献
[1].焦岩,常影,郑喜群,刘井权.玉米黄色素的热稳定性和降解动力学研究[J].食品科技.2017
[2].龙英,于惠,王旭日,李研,金鑫.微波法提取玉米蛋白粉中玉米黄色素的研究[J].黑龙江科技信息.2017
[3].于慧,刘美佳,刘剑利,曹向宇.玉米黄色素提取工艺优化及其抗癌活性研究[J].食品与机械.2017
[4].常影,焦岩,刘井权,许瑞雪,景艳.玉米黄色素皂化纯化工艺研究[J].中国调味品.2016
[5].焦岩,常影,王燕,薄力影,余世锋.聚乙二醇修饰玉米黄色素纳米脂质体的稳定性研究[J].食品科技.2016
[6].胡春晓.微波法提取玉米黄色素的工艺研究[J].粮食与食品工业.2016
[7].焦岩,常影,王燕,薄力影,余世锋.壳聚糖修饰对玉米黄色素纳米脂质体稳定性的影响[J].中国食品添加剂.2016
[8].刘辉.玉米黄色素的提取及应用研究进展[J].现代食品.2016
[9].焦岩,常影,余世锋,王燕,薄力影.挤压膨化辅助提取玉米蛋白粉中玉米黄色素工艺优化[J].食品科学.2016
[10].焦岩,孙巧,刘井权,谢光堂,朱遥.喷雾干燥法制备玉米黄色素微胶囊工艺研究[J].中国调味品.2016
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