臭氧用于发酵液灭菌的工业应用与节能计算

臭氧用于发酵液灭菌的工业应用与节能计算

论文摘要

为了节约发酵液灭菌过程中蒸汽的用量,用臭氧灭菌水代替多糖发酵液中部分水的灭菌,并研究对发酵过程和结果的影响。结果表明,在水中臭氧质量浓度达到3、4、5 mg/L时,自来水达到能够满足发酵使用的无菌状态的时间分别为120、60、40 min。用臭氧灭菌好的自来水代替发酵液中50%的水,分别进行摇瓶和中试发酵,与全部采用蒸汽灭菌的发酵液发酵相比,不论是发酵过程中还原糖和多糖的变化趋势还是发酵结束时多糖的产量,采用臭氧灭菌的发酵液都没有受到影响。对10 m~3发酵罐灭菌的蒸汽耗量和冷却水进行计算,采用臭氧灭菌发酵液可以节约蒸汽47.3%,减少冷却水用量5 835 kg/罐。该研究表明,臭氧灭菌水技术可以为发酵液灭菌节约大量蒸汽和冷却水,为发酵行业的节能发展提供新方法。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 试验材料
  •   1.2 仪器与设备
  •   1.3 试验方法
  •     1.3.1 培养基灭菌方法
  •     1.3.2 培养方法
  •     1.3.3 检测方法
  •     1.3.4 多糖得率测定
  •     1.3.5 臭氧水制备方法
  •       1.3.5.1 实验条件臭氧水制备
  •       1.3.5.2 中试条件臭氧水制备
  •     1.3.6 臭氧灭菌水用于发酵液方法
  •   1.4 发酵罐蒸汽耗量及冷却水量计算
  •     1.4.1 培养基比热
  •     1.4.2 间接换热蒸汽耗量S1
  •     1.4.3 直接蒸汽加热蒸汽耗量S2
  •     1.4.4 发酵罐保温阶段蒸汽耗量S3
  •     1.4.5 发酵灭菌总蒸汽耗量S
  •     1.4.6 冷却水耗量M
  • 2 结果与分析
  •   2.1 臭氧浓度与维持时间对灭菌效果的影响
  •   2.2 发酵应用条件下臭氧的残留
  •   2.3 臭氧灭菌后发酵实验
  •     2.3.1 臭氧灭菌水用于摇瓶发酵对发酵结果的影响
  •     2.3.2 臭氧灭菌水用于10 m3发酵罐对发酵的影响
  •   2.4 10 m3发酵罐采用臭氧灭菌发酵液节约蒸汽和冷却水计算
  •     2.4.1 灭菌蒸汽耗量计算
  •       (1)间接换热升温蒸汽耗量
  •       (2)直接蒸汽加热蒸汽耗量
  •       (3)发酵罐保温维持阶段蒸汽耗量
  •       (4)发酵罐灭菌总耗蒸汽量
  •     2.4.2 冷却水耗量计算
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 王寿权,于宗义,员冬玲,柴本银,尹凤交,史勇春

    关键词: 发酵液灭菌,臭氧灭菌,发酵参数影响,发酵中试,节能计算

    来源: 食品与发酵工业 2019年16期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 一般化学工业

    单位: 齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省科学院能源研究所

    分类号: TQ920.1

    DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020468

    页码: 228-232

    总页数: 5

    文件大小: 414K

    下载量: 110

    相关论文文献

    • [1].液相色谱法同时分析天然水果发酵液中8种有机酸和抗坏血酸[J]. 分析试验室 2020(06)
    • [2].发酵液中透明质酸含量的快速估测方法[J]. 食品工业科技 2020(17)
    • [3].枯草芽孢杆菌对香菇发酵液糖类成分降解规律研究[J]. 食品工业 2017(01)
    • [4].比色法测定泰乐菌素发酵液油含量的研究[J]. 安徽农业科学 2017(14)
    • [5].银耳发酵液中银耳多糖的醇析条件优化[J]. 广州化工 2017(16)
    • [6].枯草芽孢杆菌对灵芝发酵液糖类成分降解规律研究[J]. 食品工业 2017(09)
    • [7].绿汁发酵液在饲草青贮中的应用研究[J]. 四川畜牧兽医 2016(05)
    • [8].一株嗜酸乳杆菌的分离与鉴定[J]. 生物加工过程 2019(06)
    • [9].酶标仪法测定发酵液中谷胱甘肽的含量[J]. 滁州学院学报 2019(05)
    • [10].乳酸菌发酵液防脱育发功效的临床评价研究[J]. 解放军预防医学杂志 2020(07)
    • [11].乳酸菌发酵液对单胺氧化酶活性抑制率的测定[J]. 应用化工 2016(12)
    • [12].凝结芽孢杆菌发酵液中有机酸成分反相高效液相色谱法建立及其测定[J]. 北京农学院学报 2017(04)
    • [13].枸杞发酵液的抗衰老活性和皮肤安全性研究[J]. 日用化学品科学 2016(06)
    • [14].绿汁发酵液在饲草青贮研究中的进展与展望[J]. 黑龙江畜牧兽医 2015(09)
    • [15].黑曲霉发酵液和过氧化钙协同强化黑麦草提取土壤中铀[J]. 有色金属工程 2020(11)
    • [16].植物发酵液的发展及其功效[J]. 农产品加工(学刊) 2014(01)
    • [17].普那霉素发酵液稳定性研究[J]. 河北化工 2008(09)
    • [18].基于豆清发酵液点浆的二次浆渣共熟生产豆腐的工艺优化[J]. 食品工业科技 2020(08)
    • [19].羊肚菌发酵液在化妆品中应用的研究[J]. 齐鲁工业大学学报 2020(02)
    • [20].三种果蔬发酵液抗氧化和免疫调节功能研究[J]. 粮油食品科技 2019(02)
    • [21].蚯蚓发酵液对“宁杞7号”生长发育的影响[J]. 福建林业科技 2017(04)
    • [22].豆清发酵液点浆工艺研究[J]. 食品与机械 2017(01)
    • [23].茶叶籽水浆发酵分层过程及其间总质量动态研究[J]. 中国粮油学报 2017(02)
    • [24].枯草芽孢杆菌对杏鲍菇发酵液糖类成分降解规律研究[J]. 食品科技 2017(06)
    • [25].哈茨木霉的分离纯化、鉴定及发酵液活性的初步研究[J]. 药物生物技术 2017(03)
    • [26].用离子交换层析技术提取发酵液中丙酸[J]. 过程工程学报 2016(03)
    • [27].高效液相色谱法检测发酵液中苯乳酸和苯丙氨酸含量的研究[J]. 江西科学 2016(05)
    • [28].厨余发酵液作为反硝化碳源的规律研究[J]. 环境工程学报 2015(02)
    • [29].生防放线菌发酵液诱导黄芩对其防御酶系的影响[J]. 江西农业学报 2014(09)
    • [30].绿汁发酵液在青贮中的研究进展[J]. 饲料博览 2013(03)

    标签:;  ;  ;  ;  ;  

    臭氧用于发酵液灭菌的工业应用与节能计算
    下载Doc文档

    猜你喜欢