食品安全与伦理学:科学与价值观的相互作用

食品安全与伦理学:科学与价值观的相互作用

论文摘要

在欧洲,一般公众似乎失去了他们对于食品安全的信心。为弥补这一遗憾,欧盟委员会提出要科学的"重新装备"。然而问题是,更多的科学应用是否会颠覆公众的不信任?迄今为止的经验似乎表明效果适得其反,因为公众对于基于科学的政府控制系统有许多不信任。解决这一问题的答案就是创建一个独立的科学食品管理局。然而,我们认为,单独的科学建议并不可能重新树立公众的信心。更重要的是要使科学建议更加透明,即清晰地阐明其所依据的科学前提和科学事实。食品安全的风险评估基于狭窄而明确的风险定义,但公众关心的是一个广义价值背景下的食品安全,既包括利益也包含风险。公开透明以及广泛理解公众对于食品风险的警觉,建立有公众参与的对话机制,是涉及复杂价值问题的食品安全生产的必要且紧迫的第一步。

论文目录

  • 一、 引言
  • 二、 风险评估与风险管理
  • 三、 科学咨询
  • 四、 透明度的缺乏和后果
  • 五、 公众误解的讨论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 卡斯顿·克林特·詹森,彼得·桑德欧依,高杨帆,张楠楠

    关键词: 风险评估,风险管理,风险沟通,科学咨询,价值判断

    来源: 洛阳师范学院学报 2019年10期

    年度: 2019

    分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 哥本哈根大学教育与哲学和修辞学系,皇家兽医和农业大学动物科学与健康系,华中师范大学马克思主义学院

    分类号: TS201.6

    DOI: 10.16594/j.cnki.41-1302/g4.2019.10.003

    页码: 8-12

    总页数: 5

    文件大小: 108K

    下载量: 68

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