论文摘要
狗牯脑茶采制精细,工艺考究,品质独特。从茶叶感官审评外形、汤色、香气、滋味、叶底五项因子角度,分析了狗牯脑茶产品常见的几种品质缺陷,查找了在鲜叶采摘管理、加工环节中存在的问题,提出了解决办法,旨在改进生产、加工技术,提升产品品质。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张成才,郭文娟
关键词: 狗牯脑茶,品质缺陷,成因,解决办法
来源: 蚕桑茶叶通讯 2019年04期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 遂川县茶业局
分类号: TS272.7
页码: 33-34
总页数: 2
文件大小: 43K
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