论文摘要
随着各行业综合素质教育的拓展,用人单位对从业人员综合能力的要求越发严格,这需要烹饪人才的多元化培养。本文针对烹饪专业复合应用型人才培养过程中遇到的实际问题进行分析,为烹饪专业复合应用型人才的培养提出建设性解决方案。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 吴佑文
关键词: 烹饪,人才培养,多元化
来源: 现代食品 2019年09期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 一般服务业,职业教育
单位: 南京旅游职业学院
分类号: G712;TS972.11-4
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.09.021
页码: 59-61
总页数: 3
文件大小: 1372K
下载量: 34
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