论文摘要
采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)快速测定果汁饮料中橙汁含量。测定橙汁中类黄酮成分之一新橙皮苷,得到新橙皮苷峰面积。以纯橙汁色谱图中新橙皮苷峰为定量标准峰,配制不同浓度新橙皮苷基准物,以峰面积和浓度建立标准曲线。配制不同橙汁含量的果汁,测定果汁中新橙皮苷含量并计算橙汁含量。该方法结果回收率为98.52%～102.04%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.69%～3.08%,相对误差在0.67%～3.66%,精密度和准确度满足橙汁含量分析。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张克贤,孙勇民,黄艳玲,张轶斌
关键词: 高效液相色谱,新橙皮苷,橙汁,含量,类黄酮
来源: 食品研究与开发 2019年21期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 天津现代职业技术学院
基金: 天津市津南区科技计划项目(20171510)
分类号: TS255.44;O657.72
页码: 187-192
总页数: 6
文件大小: 1705K
下载量: 107
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