论文摘要
针对中高档工夫红茶的加工,根据工夫红茶加工的技术要求设计制造人性化的工夫红茶发酵机,并提出该发酵机在材料、元器件、装配等方面的性能要求。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 邓余良,袁海波,滑金杰,王近近,吴荣梅,余书平
关键词: 红茶,发酵,设计,制造,可控叶温
来源: 中国茶叶 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 中国农业科学院茶叶研究所,开化县特产局
基金: 国家茶叶产业技术体系红茶加工岗位(CARS-23),中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-TRICAAS),国家重大研发课题(2017YFD0400802),农业技术试验示范项目(发酵茶标准化安全加工关键技术研究与示范)
分类号: TS272.52
页码: 37-39
总页数: 3
文件大小: 1244K
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