论文摘要
建立高效液相色谱法同时测定3种食品基质(糕点、果蔬汁饮料、牛奶)中纳他霉素和脱氢乙酸含量。样品采用甲醇∶10%乙酸溶液(3∶1)进行提取,其中牛奶基质加入亚铁氰化钾溶液进行蛋白沉淀;以甲醇∶10%乙酸溶液梯度洗脱,流量为1.2 mL/min,检测波长305 nm,外标法定量。在3种基质3个添加水平下,纳他霉素和脱氢乙酸平均回收率分别为89.7%～102.8%、88.9%～103%,相对标准偏差均小于10%,方法检出限分别为0.05 mg/kg、0.10 mg/kg。该方法前处理简便,前处理溶媒与流动相类型一致,减少配制步骤提高检测效率,方法准确可靠、回收率较高,适用于糕点、果蔬汁饮料、牛奶中纳他霉素和脱氢乙酸的同时测定。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘斯琪
关键词: 高效液相色谱法,纳他霉素,脱氢乙酸,含量测定
来源: 中国测试 2019年11期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 四川省食品药品检验检测院
分类号: O657.72;TS207.5
页码: 66-71
总页数: 6
文件大小: 1265K
下载量: 72
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