论文摘要
目的分析贵州省2011—2018年学校食物中毒事件的流行规律及特点,为预防和控制学校食物中毒事件的发生提供防控依据。方法收集贵州省2011—2018年食源性疾病暴发监测系统报告的学校食物中毒事件资料,对食物中毒暴发情况进行统计分析。结果 2011—2018年贵州省学校共发生食物中毒事件78起,中毒1 506人,住院869人,死亡1人;5月是学校食物中毒事件的高峰期,分别占学校事件总数和中毒人数的20.51%(16/78),27.36%(412/1 506);中小学食堂是学校食物中毒事件的高发场所,占学校总事件的83.33%(65/78)。中毒食品最多的是植物类及其制品,占50.00%(39/78),其中变质或受污染大米引发的食物中毒居于首位,占总事件的16.67%(13/78)。结论中小学生是学生食物中毒高发群体。应加强学校食堂及周边学生集中进餐场所的监督和管理,提高食品加工人员及学生的食品安全意识,防范类似事件的发生。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 丁玲,朱姝,雷世光,蒋维佳,宋沈超,于传宁,周亚娟
关键词: 食物,中毒,疾病暴发流行,学生
来源: 中国学校卫生 2019年12期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技
专业: 预防医学与卫生学
单位: 贵州医科大学公共卫生学院,贵阳市疾病预防控制中心,深圳市龙华区慢性病防治中心
基金: 国家自然科学基金项目(81860571)
分类号: R155.3
DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2019.12.030
页码: 1873-1876
总页数: 4
文件大小: 120K
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