导读:本文包含了膳食调查论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:膳食,大学生,在线,万州区,糖尿病,妊娠期,习惯。
膳食调查论文文献综述
余科,冯江贵,蔡敏,何俊豪,黄翔[1]（2019）在《大学男生饮食安全与膳食习惯调查及评价》一文中研究指出调查了湖北工程学院大学男生饮食安全与膳食习惯,结合体质指数(BMI)分析和评价他们的身体健康状况。采用实地考察、当面访谈和问卷调查相结合,以BMI值作为评价标准,利用两个独立样本T检验、对应分析等方法。调查对象BMI值阈值为16.61～35.34,BMI值处于正常范围占70.85%,正常范围的大学男生趋向于认为早餐很重要,经常购买水果,一般不吃路边摊和喜欢喝纯净水,不抽烟和经常运动。但是,大部分男生对合理膳食的认知水平较低,饮食行为比较随意,缺乏饮食安全意识。因此,需要通过个人膳食结构的改善和科学饮食教育有针对性的给予评价和指导。(本文来源于《湖北工程学院学报》期刊2019年06期）
傅国[2]（2019）在《重庆市万州区3～6岁幼儿膳食营养调查》一文中研究指出3～6岁是儿童生长发育,特别是体格与智力发展的重要时期。科学合理的膳食营养是保证其正常发育以及减少疾病的重要基础。万州区幼儿中经常发现有营养不良、营养过剩等现象。为此,我们对重庆市万州区范围内的幼儿膳食营养状况进(本文来源于《科学咨询(科技·管理)》期刊2019年12期）
沈嘉敏,李红霞,沈志雷,汤雨潇,杨建新[3]（2019）在《海军某水面舰艇舰员膳食营养调查》一文中研究指出目的了解海军某水面舰艇舰员的膳食结构和营养状况,为指导部队合理膳食提供依据。方法选取某水面舰艇的一个伙食单位就餐人员为调查对象采用称量法进行连续4 d的膳食调查;采用生活观察法计算舰员每日能量消耗情况;并检测舰员体格状况(身高、体重、腰围、臀围、体脂含量、肌肉含量等)和血清维生素和矿物质含量。结果被调查舰员粮食、大豆、蔬菜、畜肉、鱼虾、植物油等食物摄入不足;能量摄入低于标准要求和能量消耗,且蛋白质(17.7%)和脂肪(40.6%)供能比过高,碳水化合物(41.7%)供能比偏低;钠、磷、铁、硒、维生素E等摄入均超标,而钙、锌、镁、钾、碘、维生素A、维生素B_1、维生素B_2、维生素C等摄入不足;超重者(含肥胖)占35.9%,中心型肥胖者占10.3%,体脂率偏高者(含高)占41%,肌肉率偏低者占71.8%;96.3%的舰员血清维生素D偏低22.2%的舰员维生素B_1偏低,25.9%的舰员维生素B_2偏高;血清钙、铁、锌含量偏高者分别占100%、20.8%、4.2%,全部艇员血清钙含量偏高。结论该水面舰艇部队舰员膳食结构不尽合理,供能比例不恰当,营养素摄入不平衡超重和体脂率偏高者占有较大比率,需进行针对性膳食调整,提高膳食质量水平。(本文来源于《解放军预防医学杂志》期刊2019年11期）
王丹丹,燕净,郑春茜,刘颖,李岩[4]（2019）在《北京市海淀区0～3岁婴幼儿血清25羟基维生素D水平及膳食调查分析》一文中研究指出目的通过对北京市海淀区0～3岁婴幼儿维生素D水平、维生素D额外补充和膳食含量情况进行调查,评估该地区婴幼儿维生素D水平的营养状况。方法选取2017-2018年在空军特色医学中心出生以及接受体检的0～3岁婴幼儿,检测血清25羟基维生素D3浓度,同时进行膳食情况调查。结果参与此项目的 0～3岁婴幼儿血清25羟基维生素D3平均水平为(16.15±7.58) ng/ml,其中维生素D水平严重缺乏有33例,占15.35%;缺乏的有65例,占30.23%;不足的有51例,占23.72%;充足的有66例,占30.70%,并且严重缺乏、缺乏、不足占总数的69.30%。叁个年龄段的严重缺乏组分别与维生素D水平充足组、不足组、缺乏组比较都有显着地差异(P<0.001),其中>2～3岁严重缺乏组分别与<1岁组、1～2岁组比较均有明显的差异(P<0.001)。1岁以内婴幼儿维生素D添加率最高,>2～3岁最低(P<0.05)。2岁以内维生素D摄入量趋势总体合理,>2～3岁段儿童膳食中维生素D的含量有不足的趋势。结论海淀区0～3岁婴幼儿维生素D水平营养状况存在不足和严重缺乏的现象,对缺乏维生素D的婴幼儿应进行膳食干预,对家长营养宣教,建议适当口服维生素D滴剂。建议家长适当带婴幼儿进行户外活动,增加奶类供应,预防维生素D缺乏导致的佝偻病。(本文来源于《解放军预防医学杂志》期刊2019年11期）
王璐璐[5]（2019）在《大学生膳食习惯的调查与建议》一文中研究指出本调查旨在了解大学生的膳食习惯并提出改善建议。方法:采用整群分层抽样的方法进行问卷调查。结论:部分大学生存在不良早餐习惯,每日饮水量严重不足,牛奶或奶制品、蛋类、豆制品、粗粮或杂粮、蔬菜及水果摄入不足。建议:开展大学生营养健康教育,加强对大学生的膳食指导,同时利用新媒体手段向大学生传播营养与健康相关知识。(本文来源于《食品安全导刊》期刊2019年32期）
谢鹏飞,彭莲梅,索冬梅,范大志,史淑琼[6]（2019）在《佛山地区妊娠期糖尿病膳食调查和研究》一文中研究指出目的:研究佛山地区妊娠期糖尿病(gestational diabetes mellitus,GDM)的饮食相关因素。方法:选择单胎、无糖尿病家族史的孕妇600例,于20～24周填写膳食调查问卷,24～28周行口服葡萄糖耐量试验(oral glucose tolerance test,OGTT),确诊为GDM的孕妇设为病例组,按照1∶1比例,选取同等数量非GDM孕妇设为对照组,对比两组孕妇的总能量、碳水化合物、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、铁、铜、锌、硒的日均摄入量,将具有统计学意义的变量进行多因素Logistic回归分析。结果:72例孕妇确诊为GDM。GDM组孕妇的总能量和饱和脂肪酸日均摄入量较非GDM组增加,差异有统计学意义(P<0.05;P<0.01);硒和膳食纤维日均摄入量较非GDM组减少,差异有统计学意义(P<0.01)。多因素Logistic回归分析显示饱和脂肪酸是GDM的危险因素,膳食纤维和硒是GDM的保护因素。结论:饱和脂肪酸是佛山地区GDM发病的危险因素,膳食纤维和硒是保护因素,指导孕前和孕期的科学饮食,对降低佛山地区GDM的发生率十分重要。(本文来源于《吉林医学》期刊2019年11期）
单树方,陈玥,胡槟铄,张啸,成果[7]（2019）在《基于在校大学生在线24小时膳食问卷调查数据有效性研究》一文中研究指出目的在接受高等教育的人群中验证在线24h膳食调查问卷(ODQ)相较于面对面24h膳食调查(FDR)膳食数据的有效性。方法采用整群随机抽样的方法,抽取四川大学142名在校大学生,在同一天之内分别进行ODQ及FDR调查。通过计算ODQ与FDR间膳食摄入的个体平均差异、Spearman相关系数、交叉表一致性检验,Bland-Altman图等方法,评价两种方法之间膳食能量及常见营养素摄入量的相关性和一致性。结果 ODQ法估计的膳食能量及营养素摄入量均低于FDR(P<0.05)。两方法各膳食摄入量间的秩相关系数在0.54～0.74之间(P<0.05),两方法间膳食能量及营养素摄入被分类到相同或相邻的四分位数组的比例从维生素A的82.4%到维生素PP的93%,而被错误分类的比例均在5%以下,加权kappa系数分布在0.41～0.64间,呈现中度到高度的一致性。Bland-Altman图表明两方法间膳食能量及各营养素摄入呈现良好的一致性。结论本研究表明在线24h膳食问卷在群体水平上调查大学生膳食能量和营养素摄入时具有良好的有效性。(本文来源于《现代预防医学》期刊2019年21期）
张艳,王静,米典华,袁琪,刘艳[8]（2019）在《妊娠期糖尿病患者营养膳食行为调查》一文中研究指出目的调查妊娠期糖尿病患者的营养膳食行为和运动情况。方法自行设计量表,调查1184例妊娠期糖尿病患者的营养膳食行为和孕期运动情况。结果妊娠期糖尿病患者膳食种类、膳食量、食物搭配、食用频次、膳食烹饪、膳食餐次分配、妊娠期运动等存在极大缺陷。结论应加强妊娠期糖尿病患者在妊娠期的科学营养膳食行为和科学运动管理。(本文来源于《第十届全国中西医结合营养学术会议论文资料汇编》期刊2019-10-18）
汤雨潇,张银银,李红霞,杨立兵,沈慧[9]（2019）在《基于军人食物定量标准的海军官兵膳食调查》一文中研究指出目的了解海军官兵的膳食情况。方法抽取观通站部队3个、雷达站部队3个、航空兵场站部队3个、水面舰艇部队3个、潜艇部队3个以及海军陆战队2个,涵盖海军各类型部队和南部、东部、北部各地区部队。通过逐日消耗登记表计算各调研单位2018年7月-12月间人均食物消耗量。结果通过比较各类食物实际人均消耗量与《军人食物定量》标准(GJB 826B-2010)可以发现,各部队官兵普遍存在肉类和油类摄入超标,而主食、牛奶、豆类摄入不足的问题。结论目前海军官兵膳食情况尚存在诸多问题,饮食保障工作与建设世界一流海军要求还有差距。(本文来源于《解放军预防医学杂志》期刊2019年09期）
郭鸿鸽,李松哲,葛红娟,张平[10]（2019）在《吉林市某高校啦啦操队员体成分与膳食调查分析》一文中研究指出目的了解高校啦啦操队员体成分及膳食营养状况,为啦啦操训练的工作提供理论依据。方法选取吉林市某高校啦啦操女队员126名(啦啦操组),在校女大学生135名(对照组),采用韩国InBody 720人体成分分析仪进行体成分测试,连续3 d 24 h回顾法进行膳食调查。结果啦啦操组的总水分含量、细胞内液、细胞外液、去脂体重、肌肉重量、蛋白质、无机盐均高于对照组(P<0. 05,P<0. 01);体脂肪含量、体质指数、腰臀比、体脂率和内脏脂肪区域指数均低于对照组,差异具有统计学意义(P<0. 05,P<0. 01)。膳食结构需进一步完善,其中脂肪摄入偏高,钙、铁、维生素A和B2摄入不足。啦啦操组和对照组维生素A、维生素B2、铁和钙的摄入量分别为推荐量的68. 9%、62. 4%,75. 8%、61. 7%,75%、65%,51. 2%、39. 6%。结论啦啦操训练有利于改善体成分,大学生膳食结构还有待改善。(本文来源于《卫生研究》期刊2019年05期）
膳食调查论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
3～6岁是儿童生长发育,特别是体格与智力发展的重要时期。科学合理的膳食营养是保证其正常发育以及减少疾病的重要基础。万州区幼儿中经常发现有营养不良、营养过剩等现象。为此,我们对重庆市万州区范围内的幼儿膳食营养状况进
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
膳食调查论文参考文献
[1].余科,冯江贵,蔡敏,何俊豪,黄翔.大学男生饮食安全与膳食习惯调查及评价[J].湖北工程学院学报.2019
[2].傅国.重庆市万州区3～6岁幼儿膳食营养调查[J].科学咨询(科技·管理).2019
[3].沈嘉敏,李红霞,沈志雷,汤雨潇,杨建新.海军某水面舰艇舰员膳食营养调查[J].解放军预防医学杂志.2019
[4].王丹丹,燕净,郑春茜,刘颖,李岩.北京市海淀区0～3岁婴幼儿血清25羟基维生素D水平及膳食调查分析[J].解放军预防医学杂志.2019
[5].王璐璐.大学生膳食习惯的调查与建议[J].食品安全导刊.2019
[6].谢鹏飞,彭莲梅,索冬梅,范大志,史淑琼.佛山地区妊娠期糖尿病膳食调查和研究[J].吉林医学.2019
[7].单树方,陈玥,胡槟铄,张啸,成果.基于在校大学生在线24小时膳食问卷调查数据有效性研究[J].现代预防医学.2019
[8].张艳,王静,米典华,袁琪,刘艳.妊娠期糖尿病患者营养膳食行为调查[C].第十届全国中西医结合营养学术会议论文资料汇编.2019
[9].汤雨潇,张银银,李红霞,杨立兵,沈慧.基于军人食物定量标准的海军官兵膳食调查[J].解放军预防医学杂志.2019
[10].郭鸿鸽,李松哲,葛红娟,张平.吉林市某高校啦啦操队员体成分与膳食调查分析[J].卫生研究.2019
论文知识图
