论文摘要
建立气相色谱内标法测定蜜饯中甜蜜素含量的方法。蜜饯中的甜蜜素经水超声提取后,以乙酸丁酯为内标物,采用HP-5毛细管柱,程序升温:初温60℃保持6 min,以40℃/min升温至200℃保持3 min,进样口温度230℃,氢火焰离子化检测器（flame ionization detector,FID）260℃进行检测。当样品的称样量为5 g时,蜜饯类食品中的甜蜜素的检出限为0.008 g/kg,方法的标准曲线线性良好,相关系数为0. 999 0,平均回收率在88.46%～104.26%之间,相对标准偏差为3.97%。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 程春梅,苏建国
关键词: 气相色谱法,内标法,蜜饯,甜蜜素
来源: 食品研究与开发 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 浙江医药高等专科学校
分类号: O657.71;TS255.41
页码: 182-185
总页数: 4
文件大小: 320K
下载量: 352
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