耐酸性β-甘露聚糖酶产生菌的筛选鉴定及培养基优化

论文摘要

为获得产耐酸性甘露聚糖酶的菌株,从魔芋种植土壤中筛选得到10株菌,确定其中一株菌NSG-6有较高的酶活力。对NSG-6进行16Sr DNA相似性分析,确定该菌株为路德维希肠杆菌（Enterobacterludwigii）。通过响应面试验对该菌株的发酵培养基进行优化,确定其最佳发酵培养基组成为魔芋粉3.0%、酵母浸粉2.7%、硫酸锰0.45%;培养条件为自然pH、接种量2.0%、发酵温度35℃、摇床转速230r/min、发酵时间24h,优化后的产酶活力为6.179U/mL比优化前2.050U/mL提高198.39%。

论文目录

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张自平,李市场,龚明贵,刘永康,冯腾柱,赵晓丹

关键词: 甘露聚糖酶,筛选鉴定,系统发育树,响应面,培养基优化

来源: 中国食品添加剂 2019年12期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学

单位: 河南科技大学食品与生物工程学院

基金: 国家自然科学基金面上项目（31870093）

分类号: Q93

DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2019.12.002

页码: 48-54

总页数: 7

文件大小: 2075K

下载量: 130

相关论文文献

标签：甘露聚糖酶论文;  筛选鉴定论文;  系统发育树论文;  响应面论文;  培养基优化论文;