论文摘要
建立一种高效液相色谱（HPLC）法测定茶叶中酚酸化合物的分析方法。茶叶样品直接经过热水浸提,用TC-C18色谱柱进行分离,以乙腈-0.1%（体积分数）乙酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,选择280 nm为检测波长,DAD检测器进行检测。8种酚酸化合物（没食子酸、绿原酸、咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、水杨酸、苯甲酸、肉桂酸）在各自线性范围内具有良好的线性关系,相关系数保持在0.99以上。该方法用于鲜叶、绿茶、红茶、白茶中酚酸化合物的测定。结果表明,茶叶中含量最高的是没食子酸(1.71～2.41 mg·g-1),其次是水杨酸和绿原酸,苯甲酸、肉桂酸在茶叶中均未检测出。总酚酸含量白茶中最高,鲜叶中最低。该方法操作方便、快速、灵敏度高,适用于茶鲜叶、红茶、绿茶、白茶中酚酸化合物的测定。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 屈艳勤,Tukhvatshin Marat,郑德勇,张钎,杨江帆,叶乃兴
关键词: 茶叶,高效液相色谱,酚酸化合物
来源: 茶叶学报 2019年02期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 福建农林大学园艺学院/茶学福建省高校重点实验室,福建农林大学材料工程学院
基金: 福建农林大学本科教育教学改革一般项目(102,111418060),福建农林大学科技创新专项基金项目(CXZX2016117)
分类号: TS272.7;O657.72
页码: 69-74
总页数: 6
文件大小: 681K
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