论文摘要
牡蛎的蛋白质含量高达50%,且富含糖原、牛磺酸、不饱和脂肪酸、谷胱甘肽、维生素和无机矿物质等多种营养素。但牡蛎等双壳贝类由于其进食习性,对水中重金属污染物的摄入量较高,重金属污染物进而对食用这类水产品的人构成了健康隐患。相关资料介绍,铜虽然是人体必需的微量元关键词：
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文章来源
类型: 报纸
作者: 楚超
关键词: 重金属含量,重金属污染物,铜含量
来源: 保健时报 2019-08-15
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
分类号: TS976
总页数: 1
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