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枯草芽孢杆菌SX3411产羊毛硫细菌素subtilomycin的初步鉴定与理化特性分析

2020-12-02阅读(169)

枯草芽孢杆菌SX3411产羊毛硫细菌素subtilomycin的初步鉴定与理化特性分析

论文摘要

为了确定分离得到的枯草芽孢杆菌SX3411（Bacillus subtilis SX3411）具有产羊毛硫细菌素subtilomycin的能力和subtilomycin的理化特性。利用滤纸片扩散法检测到菌株SX3411发酵液对猪链球菌（Streptococcus suis）、枯草芽孢杆菌（非本筛选菌株）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）和嗜水性单胞杆菌（Aeromonas hydrophila）具有抑菌作用。通过基因簇克隆和测序,表明其中抑菌物质主要为羊毛硫细菌素subtilomycin。理化特性分析表明菌株SX3411发酵液中抑菌物质具耐热和耐酸碱特性。SDS-PAGE检测表明subtilomycin分子质量在4 k Da左右。模拟胃液对subtilomycin抑菌活性影响不大,但不耐蛋白酶K和模拟肠液的处理。该研究为进一步开发应用羊毛硫细菌素subtilomycin奠定了基础。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 材料和试剂
  •   1.2 培养基
  •   1.3 仪器与设备
  •   1.4 方法
  •     1.4.1 SX3411菌株的分离
  •     1.4.2 滤纸片法测定抑菌活性
  •     1.4.3 菌体形态鉴定
  •     1.4.4 生理生化鉴定
  •     1.4.5 16S r DNA序列鉴定
  •     1.4.6 枯草芽孢杆菌菌株SX3411中subtilomycin基因簇的分子生物学鉴定
  •     1.4.7 菌株SX3411发酵产物的抗菌谱
  •     1.4.8 菌株SX3411生长曲线与抑菌活性的关系
  •     1.4.9 菌株SX3411发酵所产抑菌物质热稳定性
  •     1.4.1 0 菌株SX3411发酵所产抑菌物质酸碱稳定性
  •     1.4.1 1 超滤法粗提subtilomycin及其抑菌活性
  •     1.4.1 2 硫酸铵沉淀初步纯化菌株SX3411发酵液中subtilomycin
  •     1.4.1 3 初步纯化subtilomycin的温度稳定性
  •     1.4.1 4 初步纯化subtilomycin对蛋白酶K、模拟胃液和模拟肠液的稳定性
  • 2 结果与分析
  •   2.1 抑菌菌株的筛选
  •   2.2 菌株SX3411的形态
  •   2.3 菌株鉴定
  •     2.3.1 生理生化鉴定
  •     2.3.2 菌株SX3411的16S r DNA序列鉴定
  •   2.4 菌株SX3411中subtilomycin基因簇的分子生物学鉴定
  •   2.5 菌株SX3411发酵产物的抗菌谱
  •   2.6 菌株SX3411发酵产物的生长曲线与抑菌物质的分泌关系
  •   2.7 菌株SX3411抑菌物质的热稳定性
  •   2.8 菌株SX3411发酵产物的酸碱稳定性
  •   2.9 超滤法粗提subtilomycin及其抑菌活性
  •   2.1 0 硫酸铵沉淀初步纯化菌株SX3411发酵液中的subtilomycin
  •   2.1 1 初步纯化subtilomycin的温度稳定性
  •   2.1 2 初步纯化的subtilomycin对蛋白酶K、模拟胃液和肠液稳定性
  • 3 结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 李晓然,叶德晓,付鸣佳,钟雪晴,肖世平,杨志海

    关键词: 枯草芽孢杆菌,羊毛硫细菌素,理化特性

    来源: 食品与发酵工业 2019年12期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

    专业: 生物学,轻工业手工业

    单位: 江西师范大学生命科学学院,江西天佳生物工程股份有限公司

    基金: 国家自然科学基金项目(31760601和31260010),江西省重点研发计划(20171BBF60007)

    分类号: TS201.3

    DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020116

    页码: 46-54

    总页数: 9

    文件大小: 2264K

    下载量: 309

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