间歇热处理对柑橘冷害调控研究

论文摘要

目的针对柑橘低温贮藏易冷害问题,研究间歇热处理对柑橘冷害的调控效果。方法以浙江省衢州市沃柑品种为实验材料,采用连续热处理(50℃下热水处理180 s)和间歇热处理(50℃下热水处理60 s—20℃常温下回温10 min—50℃下热水处理60 s—20℃常温下回温10 min—50℃下热水处理60s—20℃常温下回温10 min)等2种方式处理柑橘。结果与对照组相比,热处理能够降低柑橘的冷害指数,抑制相对电导率和丙二醛(MDA)含量的上升,提高柑橘的过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性,且间歇热处理组柑橘的抗冷效果显著优于连续热处理组(P<0.05)。贮藏50 d后,间歇热处理组的冷害指数比对照组低19.32%,MDA质量摩尔浓度分别比对照组和连续热处理组低0.91μmol/g和0.37μmol/g,POD活性分别较对照组和连续热处理组增加了0.72倍和0.19倍,SOD活性分别比对照组和连续热处理组增加5.231U/g和1.776U/g。结论热处理能够延缓柑橘冷害,且间歇热处理对沃柑的保鲜效果优于连续热处理。

论文目录

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈晓彤,叶先明,潘艳芳,郑桂霞,李惠,李悦明,李喜宏

关键词: 柑橘,连续热处理,间歇热处理,冷害,贮藏

来源: 包装工程 2019年17期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 天津科技大学食品工程与生物技术学院天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室

基金: 国家重点研发计划(2017YFD0401305),衢州市科技项目(2016J164)

分类号: TS255.3

DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2019.17.002

页码: 8-13

总页数: 6

文件大小: 1410K

下载量: 124

相关论文文献

• [1].高空柑橘采摘器的设计与开发[J]. 南方农业 2019(30)
• [2].氟啶胺防治柑橘黑点病效果评价[J]. 植物保护 2020(01)
• [3].《浙江柑橘》(第36卷)2019年总目次[J]. 浙江柑橘 2020(01)
• [4].2019年宜都市高温干旱天气对柑橘主要病虫害的影响及防控对策[J]. 现代农业科技 2020(07)
• [5].北美洲农业市场近况[J]. 世界热带农业信息 2020(01)
• [6].柑橘加工常用技术(8)——柑橘水果茶及熬煮法制作工艺[J]. 浙江柑橘 2020(02)
• [7].设施栽培对柑橘黑点病的影响[J]. 浙江柑橘 2020(02)
• [8].重庆柑橘流通引进拍卖可行[J]. 中国拍卖 2019(06)
• [9].上海柑橘黑点病田间发生规律研究[J]. 浙江柑橘 2018(02)
• [10].湖南柑橘品牌建设初探[J]. 湖南农业科学 2018(07)
• [11].一种连续采收柑橘采摘器研究设计[J]. 南方农机 2018(15)
• [12].绿色柑橘病虫害防治技术要点[J]. 南方农业 2018(21)
• [13].柑橘花(歌词)[J]. 中国果业信息 2009(04)
• [14].柑橘浮皮果与可溶性固形物光谱同时在线检测[J]. 食品与机械 2016(11)
• [15].宜昌柑橘病虫害绿色防控年历[J]. 湖北农业科学 2016(24)
• [16].绿色柑橘种植管理技术要点[J]. 农业工程技术 2016(32)
• [17].《广东省柑橘志》[J]. 中国果树 2017(01)
• [18].走出柑橘春肥早施的误区[J]. 湖南农业 2017(02)
• [19].《浙江柑橘》(第33卷)2016年总目次[J]. 浙江柑橘 2017(01)
• [20].广西两个柑橘项目通过验收[J]. 植物医生 2017(02)
• [21].浅谈成年柑橘球修剪技术探讨[J]. 农村经济与科技 2017(02)
• [22].柑橘黑点病防控探讨[J]. 现代农业科技 2017(05)
• [23].种柑橘用上了大数掘[J]. 农药市场信息 2017(11)
• [24].秭归柑橘发展对策[J]. 现代农业科技 2017(07)
• [25].《柑橘学》[J]. 果树实用技术与信息 2017(06)
• [26].忠县科协调研柑橘科普基地[J]. 植物医生 2017(07)
• [27].柑橘老果园改造技术[J]. 湖南农业 2017(08)
• [28].宜昌市柑橘砂皮病发生现状与防治对策[J]. 湖北植保 2017(04)
• [29].避免入误区 种学种柑橘[J]. 科学种养 2015(12)
• [30].西班牙柑橘产量减少30%[J]. 世界热带农业信息 2015(12)

标签：柑橘论文;  连续热处理论文;  间歇热处理论文;  冷害论文;  贮藏论文;