水溶性酵母β-葡聚糖的制备及免疫活性评价

论文摘要

以废啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）为原料,通过稀酸与稀碱处理获得碱不溶性酵母β-葡聚糖（SCBG）,进而在低温强碱/脲水溶液中氧化降解得到水溶性酵母β-葡聚糖（SCBGs）,再经层析柱分离得到4个纯化组分（SCBGs-0-1, SCBGs-1-1, SCBGs-1-2和SCBGs-1-3）.利用高效液相色谱、高效凝胶渗透色谱与十八角激光光散射联用技术、核磁共振波谱及与刚果红结合实验等对4个纯化组分的单糖组成、分子量及化学结构进行了分析,并通过其对巨噬细胞RAW 264.7吞噬能力及NO和TNF-α释放量的影响评价其免疫活性.研究结果表明,各纯化组分均由单一的葡萄糖构成,是一类以β-1,3-D-葡聚糖为主链且在主链C6位羟基上具有分支的β-1,3/1,6-葡聚糖,其分子量依次为198000, 960000, 270000和18700,除SCBGs-1-3外,其余3个组分均具有超螺旋结构,且4个组分均能显著增强RAW 264.7的免疫活性.

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王珊珊,蔡超,郝杰杰,李国云,王学良,胡明华,范罗嫡,于广利

关键词: 废啤酒酵母,水溶性葡聚糖,超螺旋结构,免疫活性

来源: 高等学校化学学报 2019年09期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 山东省糖科学与糖工程重点实验室中国海洋大学医药学院,无限极(中国)有限公司

基金: 国家新药创制科技重大专项(批准号:2018ZX09305-004),山东省重大科技创新工程专项(批准号:2018SDKJ0404)资助~~

分类号: TS201.2

页码: 1873-1880

总页数: 8

文件大小: 4765K

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