论文摘要
目的:探究白茶多糖(white tea polysaccharide,WTP)、枸杞多糖(Lycium barbarum polysaccharide,LBP)、桑叶多糖(mulberry leaf polysaccharide,MLP)结构与预防高脂饮食小鼠肥胖活性的关系。方法:对多糖理化成分、分子质量、单糖组成、紫外以及红外光谱进行分析;通过高脂饲料喂养同时配合灌胃处理构造小鼠预防肥胖模型,以Orlistat为对照,研究预防肥胖活性,qPCR测定小鼠肝脏中脂质代谢相关基因表达水平,同时测定血清转氨酶水平。结果:WTP、LBP、MLP重均分子质量分别为18 180、22 410、34 430U;紫外及红外光谱显示,3种植物多糖为半乳糖吡喃环蛋白缀合物,在预防肥胖方面具有明显优势,可将高脂饮食引起的体重增长分别降低26.63%、13.05%、11.52%,且WTP、LBP优于Orlistat。3种植物多糖均能降低脂肪湿重,WTP、LBP均能降低脂肪细胞直径,但MLP对于脂肪细胞直径的降低效果并不明显。三者均上调脂质分解基因的表达,下调脂质合成基因的表达,脂质代谢紊乱状态得到有效改善。结论:本实验剂量下,WTP、LBP、MLP均具有良好的预防肥胖功效,且WTP预防肥胖效果优于LBP和MLP。WTP对于高脂饮食引起的脂肪肝具有良好的预防效果。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘海燕,任发政,李景明,侯彩云
关键词: 白茶多糖,结构,预防肥胖,安全性
来源: 中国食物与营养 2019年12期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技
专业: 预防医学与卫生学
单位: 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心/中国农业大学食品科学与营养工程学院,中国农业大学食品科学与营养工程学院/食品质量安全北京实验室
基金: 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心开放基金项目
分类号: R151
DOI: 10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2019.12.010
页码: 44-51
总页数: 8
文件大小: 2515K
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