香菇0912液体菌种培养基及摇瓶发酵条件的筛选

论文摘要

不同菌种对液体培养基中营养物质的利用效率不同,试验以香菇0912作为供试菌株,以菌丝体干质量为指标,通过单因素试验,研究了不同碳氮源、无机盐含量、转速、培养基初始pH、静置时间以及培养基装液量对香菇菌丝干质量的影响,结果表明最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为玉米浆,K2HPO4的最佳用量为0.1%,KH2PO4的最佳用量为0.1%,初始pH值5.0,装液量为50 mL,培养温度为25℃,静置时间为24 h,转速为180 r·min-1。在此基础上,对液体培养基的组分含量进行了L9（34）正交试验,结果表明4个因素对香菇菌丝干质量的影响表现为:葡萄糖>玉米浆>KH2PO4>K2HPO4,其中葡萄糖和玉米浆的含量对菌丝干质量具有极显著影响（P<0.01）,并确定了香菇0912菌株液体深层发酵各组分的优水平为葡萄糖3%,玉米浆0.3%,K2HPO40.05%,KH2PO40.05%,搭配MgSO40.05%,维生素B10.005%,在此条件下,菌丝干质量达到2.103 g·L-1,是优化前（1.417 g·L-1）的1.49倍。

论文目录

1 材料和方法

1.1 供试菌种

1.2 培养基

1.3 试验方法

1.3.1 菌丝生长曲线的测定

1.3.2 培养基碳源、氮源筛选

1.3.3 碳源、氮源、无机盐添加量的筛选

1.3.4 菌种培养条件筛选

1.3.5 正交试验设计

1.4 数据处理与分析

2 结果与分析

2.1 香菇菌丝生长曲线

2.2 不同碳、氮源对菌丝生长的影响

2.2.1 不同氮源

2.2.2 不同碳源

2.3 营养物质不同添加量对菌丝生长的影响

2.3.1 氮源添加量

2.3.2 碳源添加量

2.3.3 K2HPO4添加量

2.3.4 KH2PO4添加量

2.4 不同转速对菌丝生长的影响

2.5 不同装液量对菌丝生长的影响

2.6 不同静置时间对菌丝生长的影响

2.7 不同p H值对菌丝生长的影响

2.8 正交试验结果分析

3 结论与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李春霞,吴建金,黄亮,孙宁,王玉,班立桐

关键词: 香菇,液体菌种,培养基筛选,摇瓶发酵

来源: 天津农业科学 2019年02期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 天津农学院农学与资源环境学院,天津市蔬菜技术推广站

基金: 天津市蔬菜产业技术体系创新团队项目(ITTVRS2017015),天津市种植业发展服务中心青年科技人才培育项目(QN201801),天津市农业科技成果转化与推广项目(201701140)

分类号: TQ920.6

页码: 1-6

总页数: 6

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香菇0912液体菌种培养基及摇瓶发酵条件的筛选

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