论文摘要
啤酒生产上用到的气体主要是压缩空气和二氧化碳,例如用于麦汁充氧的压缩空气、用于过滤稀释备压的二氧化碳等。为了实现啤酒的纯种酿造,保持生产工艺用气体的无菌状态至关重要。气体过滤滤芯管理是保证气体无菌的重要环节,本文将探讨气体滤芯日常使用过程中的存在问题,规范气体滤芯使用和管理方法,为实现啤酒的纯种酿造提供前提保证。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 曾玉萍
关键词: 气体滤芯,无菌气体,啤酒酿造
来源: 中外酒业·啤酒科技 2019年13期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 广州南沙珠江啤酒有限公司
分类号: TS262.5
页码: 1-5
总页数: 5
文件大小: 955K
下载量: 16
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