利用发酵工艺虚拟仿真平台强化问题导向的微生物学实践

论文摘要

微生物学实验是生物技术或生物工程专业的基础课程,是发酵工程、发酵工艺实验、生物工程实验等课程的基础,是培养学生实践技能和创新能力的关键性课程。但是,在教学中存在课程时间有限、实验内容与其他课程缺乏衔接、实验内容形式单一,这些因素限制了对学生实践能力和创新能力的培养。为了解决上述不利因素,通过发酵工艺虚拟仿真平台,采用问题导向的教学方式,突破传统实体实验教学的局限,延伸和拓展微生物学实验技能训练的教学途径和教学资源。并通过"项目化教学"方法让学生利用微生物学实验技能挖掘传统酿造工艺的精髓,既有利于学生专业素养的提高,也有利于学生核心价值观的培养。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张言周,姚利,洪键,王欢莉

关键词: 微生物学实验,虚拟仿真,发酵工艺,问题导向

来源: 海峡科技与产业 2019年08期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑,信息科技

专业: 一般化学工业,教育理论与教育管理,计算机软件及计算机应用

单位: 盐城师范学院海洋与生物工程学院

基金: 2016年盐城师范学院教育教学改革课题（16YCTCJY045）,2018年盐城师范学院教育教学改革课题（2018YCTUJGY056）

分类号: G434;TQ920.6-4

页码: 82-84

总页数: 3

文件大小: 1208K

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标签：微生物学实验论文;  虚拟仿真论文;  发酵工艺论文;  问题导向论文;