激光诱导击穿光谱技术及其在食品分析中的应用研究进展

论文摘要

激光诱导击穿光谱技术是一种对元素进行定性、定量分析的光谱学技术,通过对样品进行表面激光灼烧获得样品组成元素的等离子体光谱,从而实现对样品的分析。激光诱导击穿光谱技术作为一种高效的免试剂在线检测技术,具有环保、微创、低成本、易操作等优势,随着该技术日趋成熟及相关科学理论的发展,其成为了食品行业新兴的分析检测工具。本文简述了激光诱导击穿光谱的基本原理,综述了其在食品中的应用和最新进展,评估了其在食品分析检测方面的潜力。虽然激光诱导击穿光谱显示出许多优势,但由于其在食品中的应用正处于起步阶段,在检测灵敏度、消除基质效应及便携应用等方面依然存在挑战。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 温荣欣,扈莹莹,于晶,孔保华,陈倩

关键词: 激光诱导击穿光谱技术,原理,食品分析,应用

来源: 食品科学 2019年15期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 东北农业大学食品学院

基金: 国家自然科学基金青年科学基金项目(31601495),国家自然科学基金面上项目(31771990),黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养项目(UNPYSCT-2017008),黑龙江省博士后资助项目(LBH-Z15009)

分类号: O657.3;TS207.3

页码: 293-299

总页数: 7

文件大小: 1481K

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