论文摘要
综述了奶及奶制品中乳糖的检测方法的研究进展,包括传统的重量法、红外光谱法、分光光度法、差分p H和酶法等以及新型的高效液相色谱法,并对各个方法的原理及其应用情况进行了阐述。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 焦艳翠,赵领军,范丽霞,赵善仓
关键词: 奶及奶制品,乳糖,乳糖不耐症
来源: 中国食物与营养 2019年08期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/山东省食品质量与安全检测技术重点实验室,济南市农业信息中心
基金: 山东省农业科学院农业科技创新工程产业重大技术创新(项目编号:CXGC2016B17)
分类号: TS252.7
DOI: 10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2019.08.005
页码: 26-29
总页数: 4
文件大小: 122K
下载量: 304
相关论文文献
- [1].水分满满的夏日美味[J]. 宠物世界(猫迷) 2017(08)
- [2].荣昌猪乳中一组高分子质量蛋白质表达量与乳糖含量的关系[J]. 黑龙江畜牧兽医 2009(11)
- [3].离子色谱法测定低乳糖和无乳糖牛乳中乳糖含量[J]. 乳业科学与技术 2019(04)
- [4].生鲜乳乳糖含量偏高问题的分析与启示[J]. 中国奶牛 2014(Z1)
- [5].莱因-埃农氏法测定原料乳中乳糖含量的研究[J]. 食品工业科技 2012(14)
- [6].两种用于测定A/C群脑膜炎球菌多糖疫苗中乳糖含量方法的比较分析[J]. 微生物学免疫学进展 2010(04)
- [7].应用傅立叶变换近红外光谱检测婴幼儿配方奶粉中的乳糖含量[J]. 中国酿造 2019(03)
- [8].食物中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖含量分析[J]. 营养学报 2013(04)
- [9].3种测定乳制品中乳糖含量方法的比较[J]. 食品与机械 2010(05)
- [10].不同乳糖含量日粮对乳猪小肠内乳糖酶活力的影响[J]. 中国畜牧杂志 2008(11)
- [11].山羊乳成分变化的曲线拟合[J]. 饲料研究 2017(01)
- [12].HPLC-CAD法测定乳糖含量及有关物质[J]. 药物分析杂志 2018(05)
- [13].高体细胞数低乳糖含量时牛乳清蛋白组分变化的研究[J]. 畜牧兽医学报 2012(05)
- [14].爱尔兰和美国联合研究原料乳乳糖含量标准化对于低水分部分脱脂马苏里拉干酪特性的影响[J]. 乳业科学与技术 2016(05)
- [15].液相色谱法测定乳制品中蔗糖和乳糖方法的研究[J]. 当代化工 2018(03)
- [16].青海省西宁市奶牛场乳中蛋白质、乳糖含量和乳脂率的测定[J]. 青海畜牧兽医杂志 2010(04)
- [17].西宁市牛奶蛋白质、乳脂、乳糖含量的测定[J]. 中国畜禽种业 2009(08)
- [18].HPLC示差折光分析法测定乳糖含量[J]. 海峡药学 2011(02)
- [19].赖氨酸对奶牛乳腺上皮细胞内乳糖合成相关基因表达的影响[J]. 动物营养学报 2018(09)
- [20].高效液相色谱法测表柔比星制剂中乳糖含量[J]. 黑龙江科技信息 2015(03)
- [21].乳糖利用酵母菌的筛选及其特性初步研究[J]. 食品研究与开发 2018(24)
- [22].用于乳糖含量测定的新型氨基键合硅胶色谱固定相的制备及评价[J]. 色谱 2018(02)
- [23].蜈蚣藻多糖的提取及其特性研究[J]. 食品科技 2011(11)
- [24].高温α-淀粉酶清洁生产工艺的初步研究[J]. 酿酒科技 2008(08)
- [25].不同泌乳期驴乳成分分析[J]. 食品工业 2020(11)
- [26].奶牛体细胞评分与乳成分及季节的关系[J]. 中国奶牛 2012(18)
- [27].饲养方式对荷兰荷斯坦牛产奶量及乳成分的影响[J]. 家畜生态学报 2013(02)
- [28].犊牛饲养管理“三要素”[J]. 中国畜牧业 2013(11)
- [29].母乳喂养的重要性探讨[J]. 中国社区医师(医学专业) 2012(07)
- [30].仔猪断奶后所供日粮乳糖含量的重要性[J]. 国外畜牧学(猪与禽) 2009(01)