论文摘要
本文建立了一种石墨炉原子吸收法测定罐头食品中锡含量的方法,分别从标准溶液的酸度、石墨炉原子吸收的灰化温度以及原子化温度三方面进行优化,最终确立锡元素的石墨炉原子吸收测定条件。结果表明,在0～100 ng·mL-1的浓度范围内,锡元素相关系数R为0.999 3。采买市场上6种品牌马口铁罐装食品进行测定,其锡含量的范围为0.56～27.5 mg·kg-1,远远低于GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定镀锡薄板容器包装的食品中锡≤250 mg·kg-1,可以放心食用。测定检出限为0.57 mg·kg-1,定量限为1.71 mg·kg-1。同时做添加标准品实验,测定回收率分别在94%～108%,符合国家标准要求。该方法准确可靠,值得推广。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李谦
关键词: 石墨炉法,罐头食品
来源: 现代食品 2019年19期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 宁夏回族自治区食品检测研究院,国家农副加工产品质量监督检验中心(宁夏)
分类号: TS297;O657.31
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.19.056
页码: 175-177+182
总页数: 4
文件大小: 1616K
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