导读:本文包含了出芽短梗霉论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:苹果酸,阿魏,层析,膳食,细胞,纤维,啤酒。
出芽短梗霉论文文献综述
卜雯丽[1]（2019）在《出芽短梗霉发酵啤酒糟制备阿魏酰低聚糖和膳食纤维的研究》一文中研究指出微生物发酵法制备阿魏酰低聚糖(Feruloyl oligosaccharide,FOs)和膳食纤维(Dietary fiber,DF)是一种有效利用发酵底物,生产制备生理活性产品的方法,但是现行的研究中发现其发酵产量还有待提高。本文以啤酒糟为原料、出芽短梗霉为发酵菌株,旨在通过发酵条件的优化,从啤酒糟中高效制备FOs和DF,并对其生理活性进行研究。主要研究结果如下:(1)通过比较不同发酵方式对制备FOs与DF及发酵过程中相关酶活的影响,筛选得出最佳发酵方式为固态发酵,制得的FOs和可溶性膳食纤维含量于第4 d时达到峰值,分别为13.03μmol/L和9.42%。在此条件下,淀粉酶、木聚糖酶和纤维素C_1酶活性均达到最高,分别为598.12 mU/mL、842.38 mU/mL和55.73 mU/mL。蛋白酶活性于发酵第6 d时达到最高,为13.87 mU/mL。在固态发酵的基础上,对啤酒糟进行不同程度的粉碎处理,得出最优的啤酒糟过筛目数为60目。(2)利用碳源、氮源和无机盐进行单因素和正交试验,以确定最佳固态培养基配方,再利用响应面法优化出芽短梗霉发酵啤酒糟的工艺条件。结果表明,固态发酵的最佳培养基配方为:木聚糖6%、尿素4%和KH_2PO_4 1%;最佳固态发酵条件为:接种量12%,发酵时间4 d和发酵温度29℃。在此优化条件下,FOs含量和膳食纤维品质都达到最高,分别为37.47μmol/L和23.49%。(3)通过HPLC分析、紫外光谱分析及红外光谱分析对FOs样品进行了研究,确定了FOs由阿魏酸,木糖和阿拉伯糖组成,且阿魏酸通过酯键与低聚糖链接。体外抗氧化研究发现,FOs对DPPH和羟基自由基均有较强清除力,当其浓度为1 mg/mL时,对DPPH和羟基自由基的清除能力分别达到58.02%和72.40%,显着强于阿魏酸的清除率。此外,在相同浓度下,FOs的还原力也显着高于阿魏酸。对FOs在水产品保鲜保水方面的作用研究结果表明:FOs可显着降低菌落总数、pH、挥发性盐基氮含量、硫代巴比妥酸值、解冻损失率和蒸煮损失率,提高感官评分,其中以浓度为0.60%的FOs保鲜保水效果最优;FOs能够抑制微生物的增殖,减缓脂肪氧化,并使鱼肉货架期延长3 d。(4)啤酒糟经出芽短梗霉发酵后,其DF的持水力、膨胀力、持油力均显着高于发酵前DF;同时,吸附性研究结果表明,发酵后的可溶性膳食纤维(Soluble dietary fiber,SDF)吸附葡萄糖、胆固醇能力及清除NO_2~-能力均比发酵前SDF提高了10%以上;相比于不溶性膳食纤维(Insoluble dietary fiber,IDF),SDF对其的吸附效果更明显;发酵后,SDF及IDF中的多酚含量也分别提高了26.63%和13.02%。体外抗氧化研究发现,发酵前SDF(SDF1)及发酵后SDF(SDF2)的清除DPPH自由基能力(EC_(50)值为6.47 mg/mL和9.45 mg/mL)以及还原能力随着浓度的增加而逐渐增强,发酵制备的SDF具有更高的抗氧化活性;SDF对肠道菌群生长的试验结果表明,SDF1和SDF2均可促进保加利亚乳杆菌的生长,其中SDF2效果较好;相比于SDF1,SDF2对金黄色葡萄球菌生长的抑制效果更明显,SDF2亦可抑制大肠杆菌的生长。(本文来源于《江苏大学》期刊2019-06-01）
沈琦,张殿鹏,郝雅荞,罗翔莲,杨佳瑶[2]（2019）在《出芽短梗霉新菌株RM1603产普鲁兰多糖条件优化及多糖分析》一文中研究指出目的:出芽短梗霉RM1603是一株高产胞外多糖新菌株,通过优化其产糖条件,鉴定其多糖结构,为进一步开发利用RM1603产胞外多糖奠定理论基础。方法:以RM1603为出发菌株,在单因素分析确定最佳氮源与无机盐的基础上,利用正交试验探究RM1603最佳发酵产糖条件;薄层层析及红外光谱分析确定胞外多糖产物结构。结果:出芽短梗霉菌RM1603的初始多糖产量为28.91 g/L,发酵条件优化后产糖量达到65.213 g/L,提高了约2.3倍;结构分析表明RM1603的多糖产物为普鲁兰多糖。结论:出芽短梗霉RM1603是一株具有较大产糖优势,极具开发潜力的高产普鲁兰糖新菌株;奠定了开发利用RM1603生产普鲁兰多糖的理论基础。(本文来源于《生物技术通讯》期刊2019年03期）
卜雯丽,李凤伟,王杰,丁霄霄,商曰玲[3]（2019）在《出芽短梗霉固态发酵啤酒糟制备阿魏酰低聚糖和膳食纤维工艺研究》一文中研究指出以啤酒糟为试验材料,研究固态发酵制备阿魏酰低聚糖和膳食纤维的最佳发酵工艺条件。以阿魏酰低聚糖和可溶性膳食纤维含量为评价指标,选择木聚糖、尿素、磷酸二氢钾为影响因素,通过正交试验确定最佳固态培养基配方。在接种量、发酵时间和发酵温度3个单因素试验的基础上,利用响应面法优化出芽短梗霉发酵啤酒糟的发酵工艺条件。结果表明,固态发酵的最佳培养基配方为木聚糖6%、尿素4%和磷酸二氢钾1%;最佳固态发酵条件为接种量12%、发酵时间4 d和发酵温度29℃。在此优化条件下,阿魏酰低聚糖含量和可溶性膳食纤维含量都达到最高,分别为37.67μmol/L和23.76%。(本文来源于《中国酿造》期刊2019年05期）
周丹凤[4]（2019）在《出芽短梗霉发酵产liamocin的研究》一文中研究指出Liamocin为出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)发酵所产的新型活性产物,是一种多元醇酯类物质,关于出芽短梗霉发酵产liamocin的研究国外研究较早,国内鲜见报道。为了进一步探究liamocin的合成影响因素,提高liamocin产量,本研究进行了出芽短梗霉野生高产liamocin菌株的筛选,并对高产liamocin菌株的培养条件、liamocin提取方法、liamocin结构进行了研究,同时,利用生物质水解液进行了微生物发酵产liamocin的研究。具体研究内容及结果如下:(1)从自然界采集植物材料(枯叶、树皮、草叶、果皮、花)、土壤等,对原材料进行剪碎处理,通过富集培养、菌种初筛、复筛、摇瓶发酵等筛选出高产liamocin的出芽短梗霉菌株,并通过单菌落形态特征、核酸序列分析对筛选菌种进行鉴定。获得两株高产liamocin菌株,分别命名为Aureobasidium pullulans ZUST-SY和ZUST-GS。基因序列由Banklt提交NCBI,获得GenBank库登录号分别为MH329613和MH329612。(2)利用有机溶剂2-丁酮对发酵液中liamocin进行提取,通过红外光谱、核磁共振、MALDI-TOF/MS(基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱)对liamocin进行结构分析,研究表明,liamocin结构主要为甘露醇头基连接了一个部分O-乙酰化的3,5-二羟基癸酸叁联体或四联体。(3)选择发酵产liamocin较高菌株ZUST-GS,通过单因素实验对其发酵培养基进行优化,进行了碳源和氮源的选择,并对最佳的碳源、氮源及其他培养基组分和培养基初始pH值利用响应面法进行了优化,通过P-B实验、最陡爬坡试验、中心组合实验,获得了最优培养基组成为:木糖75.17 g/L,NaNO_3 1.57 g/L,NaCl 1 g/L,K_2HPO_4 5g/L,MgSO_4·7H_2O 4 g/L,初始pH值自然pH值,此条件下,liamocin的产量为8.41 g/L,较未优化前提高了52.4%。(4)选择玉米芯为基质,对其进行酸水解、脱毒处理,对水解、脱毒后水解液测定还原糖、糠醛浓度。研究表明,经脱毒处理后的水解液还原糖浓度为28.6 g/L、糠醛浓度为0.05 g/L。以脱毒后水解液为基础发酵培养基,添加响应面法优化出的最优氮源和无机盐考察其对liamocin合成的影响,并在此基础上进一步补加不同浓度碳源考察碳源对liamocin的影响。结果表明,在经脱毒的玉米芯水解液中添加5%木糖、0.157%硝酸钠,0.1%NaCl、0.5%K_2HPO_4和0.4%MgSO_4·7H_2O无机盐时,liamocin产量达到7.81 g/L,较未优化前提高了48.4%。(本文来源于《浙江科技学院》期刊2019-05-19）
张园,李晓荣[5]（2019）在《出芽短梗霉高效生产聚苹果酸的方法进展》一文中研究指出聚苹果酸(Poly (β-malic acid), PMA)是一种以苹果酸为唯一单体且以酯键连接而成的高分子聚合物。聚苹果酸有高度水溶性、生物相容性、生物可降解性、生物可吸收性、无免疫原性及可化学修饰性等特性。目前,聚苹果酸正在被开发应用于药物载体、微胶囊材料、生物医学材料、化妆品、食品包装材料及表面活性剂等方面。出芽短梗霉是广泛用于生产聚苹果酸的一种类酵母真菌。本文综述了出芽短梗霉高效生产聚苹果酸的发酵优化的方法,为更加深入地利用出芽短梗霉更快更好地生产聚苹果酸提供策略。(本文来源于《世界最新医学信息文摘》期刊2019年28期）
Yang,LI,Tong-jie,LIU,Min-jie,ZHAO,Hui,ZHANG,Feng-qin,FENG[6]（2019）在《一种产自出芽短梗霉的胞外脂肪酶的分离纯化和酶学性质研究（英文）》一文中研究指出目的:从出芽短梗霉所产的脂肪酶中筛选具有独特酶学性质的脂肪酶。创新点:发现了一种新的产自出芽短梗霉的脂肪酶,并对其酶学性质进行了研究。方法:通过超滤和DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子层析柱方法对脂肪酶进行纯化,随后分别用对硝基酚邻酸盐(pN PP)法对纯化得到的脂肪酶进行了酶学性质研究,并用酸碱中和法检测了脂肪酶对可食用油脂的水解。结论:对分离纯化得到的脂肪酶的酶学性质研究表明,该酶的分子量为39.5 kDa,具有一个亚基,为胞外酶。最佳催化温度为40°C,最佳催化pH为7。该酶对一些有机溶剂、表面活性剂和离子具有优良的抗性。此外,它可以水解常见的食用油。这些良好的特性使该脂肪酶有可能被应用于洗涤剂生产、生物柴油合成和食品制造等一些工业领域。(本文来源于《Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology)》期刊2019年04期）
魏培莲,周丹凤,吕磊磊,Sharipova,Aziza,刘士旺[7]（2019）在《出芽短梗霉发酵液中聚苹果酸测定方法的比较研究》一文中研究指出出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)发酵产聚苹果酸(PMA)的研究近年来受到广泛关注。发酵液中聚苹果酸的测定通常是将聚苹果酸水解成苹果酸后,通过分光光度法(Goodban法)或HPLC法进行测定。本文先对乙醇沉淀法测定聚苹果酸含量进行了研究,发现乙醇沉淀法无法将聚苹果酸选择性地沉淀出来,沉淀物中含有一定量的普鲁兰多糖。因此进一步建立了先乙醇沉淀再分光光度法测定的新方法,即:将乙醇沉淀物重新溶解,经酸水解后再以分光光度法进行测定。试验结果表明,该方法与HPLC法的检测结果比较接近,而且可以免除发酵液中黑色素产生对分光光度法测定的干扰,可以对出芽短梗霉发酵液中的聚苹果酸含量进行准确测定。(本文来源于《中国食品添加剂》期刊2019年03期）
刘小胖,王红岩,张宁,李炳学[8]（2019）在《出芽短梗霉细胞多形性及影响细胞分化因素探索》一文中研究指出【背景】出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)是在生活史中有酵母状细胞生长阶段,并合成黑色素的一种黑酵母(Black yeast),具有典型的细胞多形性,可分化形成酵母状细胞(Yeast-like cell,YL)、膨大细胞(Swollen cell,SC)、厚垣孢子(Chlamydospore,CH)、菌丝(Hyphae,HY)、念珠状菌丝(Monilioid hyphae,MH)、有隔膜膨大细胞(Septate swollen cell,SSC)、分生组织状结构(Meristematic structure,MS),其中膨大细胞既可以作为生长的细胞类型,也可分化为其他的细胞类型。出芽短梗霉的形态分化是可调控的,调控因子有pH、温度、营养条件等。【目的】探究不同的氧气浓度、温度、盐浓度、营养水平对出芽短梗霉细胞形态的影响。【方法】利用显微镜、美兰染色等技术观察不同条件对出芽短梗霉细胞形态的影响。【结果】在完全无氧的试管底部菌体不能生长;在高层半固体表层(高氧气浓度),酵母状细胞(YL)在营养丰富的生长初期出芽繁殖,在养分匮乏的培养后期诱导酵母状细胞(YL)经过膨大细胞(SC)形成厚垣孢子(CH)并合成黑色素;在营养丰富的生长初期,半固体试管浅表层和中间层(微好氧)低浓度氧气诱导YL经过SC形成HY侵入性生长。养分差异对菌体细胞多形性分化影响显着,环境适宜养分丰富(Yeast extract peptone dextrose medium,YPD),以YL生长,不需要分化成HY;环境适宜养分不丰富(Potato dextrose agar,PDA),分化成SC或HY以适应或逃离环境;环境不适宜养分匮乏时(Malt extract agar,MEA),SC或HY分化成CH或MH进入休眠阶段。10%NaCl胁迫降低菌体生长速度,抑制色素合成、HY和MH的形成,并且细胞主要以YL生长繁殖。在相同质量浓度(10%)的KCl或Na2SO4渗透胁迫条件下,细胞多形性表型均为YL发达,HY及MH被抑制,说明高渗胁迫阻止了酵母状细胞向菌丝和厚垣孢子的分化。温度实验中,SC比YL耐高温,MS比SC耐高温。【结论】营养状态对出芽短梗霉细胞分化影响最大。(本文来源于《微生物学通报》期刊2019年06期）
刘小胖,张宁,李炳学[9]（2019）在《出芽短梗霉中α-淀粉酶基因的克隆表达及生物信息学分析》一文中研究指出为获知出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)α-淀粉酶基因及其功能,为以后的体外功能验证奠定理论基础,对α-淀粉酶基因的克隆及其结构、表达、性质与功能进行了初步分析,采用反转录PCR结合普通PCR技术成功克隆出芽短梗霉α-淀粉酶基因,并对其进行生物信息学分析。结果表明:克隆的出芽短梗霉α-淀粉酶基因cDNΑ的全长1 782bp,编码区长度1 692bp,编码的蛋白质含有563个氨基酸,分子质量约为63.32kDa,理论等电点(pI)为7.24;预测该蛋白是亲水性蛋白,无跨膜结构域,无信号肽切割位点,在47～453个氨基酸存在淀粉酶结构域。α-淀粉酶的二级结构主要由无规则卷曲组成,其中无规则卷曲占47.42%,α-螺旋占27.35%,延伸链占20.06%,β-转角占4.62%。成功克隆α-淀粉酶基因并在各个时段均有表达,在108h表达量最高。出芽短梗霉普鲁兰多糖的产量随培养时间增加而增加,而粘度随着培养时间增加而降低。(本文来源于《贵州农业科学》期刊2019年01期）
赵廷彬,陈畅,殷海松,孙爱友,乔长晟[10]（2018）在《表面活性剂对出芽短梗霉发酵生产聚苹果酸的影响》一文中研究指出探究不同表面活性剂对出芽短梗霉CGMCC3337合成聚苹果酸的影响,并对最佳影响因子的作用机制做初步探究。结果发现,十二烷基硫酸钠(sodium dodecyl sulfate,SDS)和曲拉通X-100对聚苹果酸的合成有抑制作用;吐温80和吐温60在低浓度时有利于聚苹果酸的合成,最适添加量均为2 g/L;添加吐温80后,聚苹果酸的产量为31.36 g/L,较对照组提高30.5%。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2018年23期）
出芽短梗霉论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的:出芽短梗霉RM1603是一株高产胞外多糖新菌株,通过优化其产糖条件,鉴定其多糖结构,为进一步开发利用RM1603产胞外多糖奠定理论基础。方法:以RM1603为出发菌株,在单因素分析确定最佳氮源与无机盐的基础上,利用正交试验探究RM1603最佳发酵产糖条件;薄层层析及红外光谱分析确定胞外多糖产物结构。结果:出芽短梗霉菌RM1603的初始多糖产量为28.91 g/L,发酵条件优化后产糖量达到65.213 g/L,提高了约2.3倍;结构分析表明RM1603的多糖产物为普鲁兰多糖。结论:出芽短梗霉RM1603是一株具有较大产糖优势,极具开发潜力的高产普鲁兰糖新菌株;奠定了开发利用RM1603生产普鲁兰多糖的理论基础。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
出芽短梗霉论文参考文献
[1].卜雯丽.出芽短梗霉发酵啤酒糟制备阿魏酰低聚糖和膳食纤维的研究[D].江苏大学.2019
[2].沈琦,张殿鹏,郝雅荞,罗翔莲,杨佳瑶.出芽短梗霉新菌株RM1603产普鲁兰多糖条件优化及多糖分析[J].生物技术通讯.2019
[3].卜雯丽,李凤伟,王杰,丁霄霄,商曰玲.出芽短梗霉固态发酵啤酒糟制备阿魏酰低聚糖和膳食纤维工艺研究[J].中国酿造.2019
[4].周丹凤.出芽短梗霉发酵产liamocin的研究[D].浙江科技学院.2019
[5].张园,李晓荣.出芽短梗霉高效生产聚苹果酸的方法进展[J].世界最新医学信息文摘.2019
[6].Yang,LI,Tong-jie,LIU,Min-jie,ZHAO,Hui,ZHANG,Feng-qin,FENG.一种产自出芽短梗霉的胞外脂肪酶的分离纯化和酶学性质研究（英文）[J].JournalofZhejiangUniversity-ScienceB(Biomedicine&Biotechnology).2019
[7].魏培莲,周丹凤,吕磊磊,Sharipova,Aziza,刘士旺.出芽短梗霉发酵液中聚苹果酸测定方法的比较研究[J].中国食品添加剂.2019
[8].刘小胖,王红岩,张宁,李炳学.出芽短梗霉细胞多形性及影响细胞分化因素探索[J].微生物学通报.2019
[9].刘小胖,张宁,李炳学.出芽短梗霉中α-淀粉酶基因的克隆表达及生物信息学分析[J].贵州农业科学.2019
[10].赵廷彬,陈畅,殷海松,孙爱友,乔长晟.表面活性剂对出芽短梗霉发酵生产聚苹果酸的影响[J].食品研究与开发.2018
论文知识图
