硒和谷胱甘肽复合作用对大麦苗生理和抗氧化特性的影响

硒和谷胱甘肽复合作用对大麦苗生理和抗氧化特性的影响

论文摘要

用大麦苗分析单一硒(Se)、谷胱甘肽(GSH)和Se+GSH处理15 d对大麦苗富集Se与GSH及其抗氧化特性的影响。结果显示,Se+GSH复合处理比单一Se或GSH处理增加了大麦苗对Se和GSH的积累量。抗氧化酶系统在Se+GSH复合处理与Se或GSH单一处理之间存在差异。Se+GSH复合处理的大麦苗过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽S-转移酶(GST)的活性高于Se或GSH单一处理,相反,过氧化物酶(POD)活性则低于Se或GSH处理。Se+GSH处理超氧化物歧化酶(SOD)的活性比GSH处理低,而抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性则比GSH处理高。Se+GSH复合处理条件下谷胱甘肽还原酶(GR)的活性大于Se处理而小于GSH处理。Se+GSH处理的大麦苗丙二醛(MDA)含量无明显变化,而总抗氧化能力(T-AOC)显著提高。说明Se+GSH复合作用比单一GSH或Se更有利于促进GSH和Se的吸收与积累,同时增强抗氧化效果。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 试验材料与处理
  •   1.2 试验方法
  •     1.2.1 硒和GSH含量的测定
  •     1.2.2 酶液的提取及酶活性的测定
  •     1.2.3 MDA含量的测定
  •     1.2.4 大麦苗粉总抗氧化能力(T-AOC)的测定
  •   1.3 数据处理与分析
  • 2 结果与分析
  •   2.1 Se+GSH复合处理对大麦苗GSH和Se含量的影响
  •   2.2 Se+GSH复合处理对大麦苗抗氧化酶活性的影响
  •     2.2.1 Se+GSH复合处理对大麦苗SOD和CAT活性的影响
  •     2.2.2 Se+GSH复合处理对大麦苗APX和DHAR活性的影响
  •     2.2.3 Se+GSH复合处理对大麦苗GST和GR活性的影响
  •     2.2.4 Se+GSH复合处理对大麦苗POD活性的影响
  •   2.3 Se+GSH复合处理对大麦苗MDA含量的影响
  •   2.4 Se+GSH复合处理对大麦苗粉总抗氧化能力T-AOC的影响
  • 3 讨论与结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 赵凤云,宋新华

    关键词: 谷胱甘肽,复合作用,大麦苗,抗氧化特性

    来源: 江苏农业科学 2019年21期

    年度: 2019

    分类: 农业科技

    专业: 农作物

    单位: 山东理工大学生命科学学院

    基金: 山东省自然科学基金(编号:ZR2015CL009),山东省淄博市科技发展计划(编号:2017ZBXC196)

    分类号: S512.3

    DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2019.21.027

    页码: 120-123

    总页数: 4

    文件大小: 182K

    下载量: 131

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