论文摘要
用大麦苗分析单一硒（Se）、谷胱甘肽（GSH）和Se+GSH处理15 d对大麦苗富集Se与GSH及其抗氧化特性的影响。结果显示,Se+GSH复合处理比单一Se或GSH处理增加了大麦苗对Se和GSH的积累量。抗氧化酶系统在Se+GSH复合处理与Se或GSH单一处理之间存在差异。Se+GSH复合处理的大麦苗过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽S-转移酶（GST）的活性高于Se或GSH单一处理,相反,过氧化物酶（POD）活性则低于Se或GSH处理。Se+GSH处理超氧化物歧化酶（SOD）的活性比GSH处理低,而抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性则比GSH处理高。Se+GSH复合处理条件下谷胱甘肽还原酶（GR）的活性大于Se处理而小于GSH处理。Se+GSH处理的大麦苗丙二醛（MDA）含量无明显变化,而总抗氧化能力（T-AOC）显著提高。说明Se+GSH复合作用比单一GSH或Se更有利于促进GSH和Se的吸收与积累,同时增强抗氧化效果。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 赵凤云,宋新华
关键词: 谷胱甘肽,复合作用,大麦苗,抗氧化特性
来源: 江苏农业科学 2019年21期
年度: 2019
分类: 农业科技
专业: 农作物
单位: 山东理工大学生命科学学院
基金: 山东省自然科学基金(编号:ZR2015CL009),山东省淄博市科技发展计划(编号:2017ZBXC196)
分类号: S512.3
DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2019.21.027
页码: 120-123
总页数: 4
文件大小: 182K
下载量: 131