我国婴幼儿配方乳粉的营养素分布

论文摘要

目的对我国婴幼儿配方乳粉产品的营养素进行统计分析,为相关营养和产品研究提供参考。方法选取获注册的1195个婴幼儿配方乳粉产品,分析其营养素分布情况。结果我国婴幼儿配方乳粉的能量集中在2000～2100 kJ/100 g, 1段配方蛋白质、脂肪和碳水化合物含量集中在10.5～12.0 g/100 g、23.7～28.1 g/100 g和50.8～58.0g/100g,供能比近似1:4.5:4.5;2、3段配方蛋白质、脂肪和碳水化合物含量基本集中在13.8～19.2 g/100 g、16.9～25.6 g/100 g和48.7～58.6 g/100 g,供能比近似1:2.9:3.1;同适用年龄段配方的维生素和矿物质指标差异比较大, 2、3段配方的维生素和矿物质差异比较接近;超过80%的配方会选择5～11种营养强化成分。结论婴幼儿配方乳粉产品的营养素分布差异性较大,考虑产品推荐摄入量的差异,婴幼儿摄入的营养素具有较大差异,可跟踪评价这种差异对婴幼儿生长发育的影响。

论文目录

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 章肇敏,杨凯琳

关键词: 婴幼儿配方乳粉,营养素,营养素分布

来源: 食品安全质量检测学报 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

分类号: TS252.51

页码: 1153-1160

总页数: 8

文件大小: 204K

下载量: 164

相关论文文献

• [1].离子交换萃取-反相色谱法测定婴幼儿配方乳粉和保健食品中叶酸[J]. 中国乳品工业 2020(02)
• [2].评定高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中乳铁蛋白含量的不确定度[J]. 食品安全质量检测学报 2020(05)
• [3].婴幼儿配方乳粉脂质母乳化研究进展[J]. 乳业科学与技术 2020(03)
• [4].婴儿配方乳粉中4种植物甾醇的含量研究[J]. 食品安全质量检测学报 2020(14)
• [5].2018年宁波市售婴儿配方乳粉中矿物质元素含量的调查分析[J]. 食品安全质量检测学报 2020(13)
• [6].国外品牌婴儿配方乳粉中营养素及3种环境污染物含量调查分析[J]. 中国食品卫生杂志 2020(04)
• [7].婴幼儿配方乳粉菌落总数检测与细菌污染种属分析[J]. 食品安全质量检测学报 2020(17)
• [8].人乳与市售婴儿配方乳粉脂质比较研究[J]. 食品安全质量检测学报 2020(21)
• [9].婴幼儿配方乳粉营养素稳定性研究[J]. 中国乳品工业 2020(10)
• [10].我国已批准婴幼儿配方乳粉可选择性成分调查分析[J]. 中国乳品工业 2020(10)
• [11].进一步提升我国婴幼儿配方乳粉质量安全水平[J]. 中国食品药品监管 2018(12)
• [12].《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》解读[J]. 中国乳业 2019(07)
• [13].关于印发《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》的通知[J]. 乳业科学与技术 2019(03)
• [14].《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》发布[J]. 上海质量 2019(06)
• [15].《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》相关政策解读[J]. 乳业科学与技术 2019(04)
• [16].黑龙江省婴幼儿配方乳粉产业现状及发展建议[J]. 中国乳品工业 2019(08)
• [17].新加坡修订并执行新的婴儿配方乳粉标签和广告要求[J]. 中国食品卫生杂志 2019(05)
• [18].高效液相色谱法检测婴幼儿配方乳粉中酪蛋白磷酸肽[J]. 乳业科学与技术 2019(05)
• [19].2017年重庆口岸婴幼儿配方乳粉进口量实现翻倍增长[J]. 乳业科学与技术 2017(06)
• [20].婴幼儿配方乳粉产品行业监管分析[J]. 食品安全导刊 2018(10)
• [21].婴幼儿配方乳粉中壬基酚污染检测与风险控制[J]. 现代农业科技 2016(21)
• [22].婴幼儿配方乳粉中激素检测技术研究进展[J]. 中国乳品工业 2016(12)
• [23].新型婴儿配方乳粉脂肪酸母乳化研究[J]. 中国乳品工业 2017(01)
• [24].配方乳粉蛋白质升级 可降低婴儿肥胖风险[J]. 中国食品学报 2017(02)
• [25].电感耦合等离子体质谱法同时测定婴幼儿配方乳粉中的主、微量元素[J]. 食品科技 2016(12)
• [26].我国婴幼儿配方乳粉的食品安全问题研究[J]. 中国乳业 2017(02)
• [27].婴幼儿配方乳粉滋味品质评价[J]. 中国乳品工业 2017(04)
• [28].婴幼儿配方乳粉标签规范管理分析[J]. 乳业科学与技术 2017(02)
• [29].婴幼儿配方乳粉脂肪过氧化值的检测方法[J]. 乳业科学与技术 2017(03)
• [30].婴幼儿配方乳粉中26种金属元素的测定[J]. 乳业科学与技术 2017(03)

标签：婴幼儿配方乳粉论文;  营养素论文;  营养素分布论文;