(三台县中医医院四川绵阳621100)【中图分类号】R249【文献标识码】A【文章编号】1004-7484（2019）04-0024-02铁是人体必需的微量元素，主要参加血红蛋白的合成，当体内贮存铁（包括骨髓、肝、脾及其他组织内）消耗殆尽，不能满足正常人体的需要就会发生贫血。缺铁性贫血是最常见的贫血，在育龄妇女和婴幼儿中的发病率很高。在多数发展中国家约2/3的儿童和育龄妇女缺铁，其中1/3患缺铁性贫血。本文通过介绍，让更多患者了解缺铁性贫血如何进行护理。所以，广大患者朋友们要对缺铁性贫血病因的饮食护理治疗知识给予足够的重视，这样才能够及时将病情给控制消灭掉。接下来我们就给大家简单的介绍一下缺铁性贫血患者如何进行饮食护理治疗知识首先，在饮食治疗中，护理人严密观察患者的生命指标变化，关注血压、意识和呼吸等变化，如果出现指标超出合理范围要及时报告医生处理。同时指导患者多饮用温水，保证液体量适宜，防止血液浓缩，多食用水果和蔬菜，禁止使用辛辣、油腻食物。对于缺铁性贫血患者来讲，不论是缺铁性贫血患者还是正常患者，都需要对饮食格外注意。特别是在日常生活中，缺铁性贫血患者需要大量营养，若没有进行合理饮食，就会加大缺铁性贫血的发病几率。因此，如何既能保证缺铁性贫血患者的营养，同时又能控制缺铁性贫血的发病率，下面为大家讲解一下如何进行饮食护理。首先，饮食治疗的目的是减少缺铁性贫血的负担，使体内铁元素吸收状态逐渐恢复正常，从根本上防止缺铁性贫血的进一步复发，同时也要有效防止缺铁性贫血等一系列并发症的出现，保持身体处于健康状态。通过饮食护理，不仅能够使缺铁性贫血患者保持机体正常水平，同时能够保证患者的生命安全。饮食护理是控制缺铁性贫血患者机体的重要方式。大多数缺铁性贫血患者在患病期间无法服用药物或者注射。因此，缺铁性贫血患者应当通过饮食护理，对自身进行健康护理。只有对饮食进行合理控制，才能改善缺铁性贫血患者病症，保证患者的健康，同时也保证的生命安全。通过饮食护理，对缺铁性贫血患者的饮食进行灵活地进行调整和管理。患有缺铁性贫血患者中体重偏瘦的人可以也维持身体总热量为主，科学地安排好主食与副食。蛋白质和脂肪进入人体时也会转化为血糖，成为血液中糖的一部分来源。此外，含有丰富蛋白质的豆制品。在例如豆腐等富含高蛋白质的食物中，含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够降低缺铁性贫血患者体内的胆固醇等元素。此外，谷物中的固醇也能够起到降低缺铁性贫血患者血糖血脂的作用。因此，缺铁性贫血患者应当食用此类食物。饮食疗法应用要点：（一）人体一般不会缺铁，只有在需要增加、铁的摄入不足或慢性失血等情况下才会导致铁缺乏。大多数缺铁性贫血患者在患病期间选择服用药物，然而，这些控制体内铁元素的方法只能短时间维持和控制缺铁性贫血患者体内铁元素吸收，并非能长期治疗和控制。因此，缺铁性贫血患者应当通过食疗与口服药相结合，以治标与治本的形式，对缺铁性贫血患者体内铁元素进行控制。在饮食控制的基础上，通过药物的作用能够有效控制血液中的糖并防止缺铁性贫血逐渐恶化。只有对饮食进行合理控制，才能改善缺铁性贫血病症，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。通过食疗，对缺铁性贫血患者的饮食进行灵活地进行调整和管理。患有缺铁性贫血中体重偏瘦的人可以也维持身体总热量为主，通过控制低热量脂肪，以减少缺铁性贫血患者的体重。科学地安排好主食与副食。蛋白质和脂肪进入人体时也会转化为血糖，成为血液中糖的一部分来源。研究表明，58%的蛋白质和10%的脂肪新陈代谢葡萄糖，这两种食物过量也可能增加体重，对健康有害。因此，必须合理地将饮食其结合起来，以降低缺铁性贫血患者患病风险。控制缺铁性贫血患者饮食不宜吃的食物有：（1）富含高糖的食物：白糖、红糖等富含高糖量的食物会增加缺铁性贫血患者体内的糖含量，导致患者病情加重。因此，应当减少对高糖食物的摄取。（2）缺铁性贫血患者切忌饮酒过多。由于酒精中的酒精不消耗其他营养物，而只消耗热能，因此每克酒精中约7千卡热量（294焦耳）的热对肝脏长期有害，并可能导致血清甘油三脂的增加。因此，缺铁性贫血患者应当避免饮酒过多。适宜吃的食物有：（1）含有丰富蛋白质的豆制品。在例如豆腐等富含高蛋白质的食物中，含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够降低缺铁性贫血患者体内的胆固醇等元素。正常人每天需要铁约20~25mg，大部分来自衰老的红细胞破坏后释放的铁。每天从食物中摄取1~1.5mg的铁即可维持体内铁的平衡（孕妇和哺乳的妇女需要量为2~4mg）。多数食物都含有铁，以海带、发菜、紫菜、木耳、香菇以及动物的肝、肉、血中铁的含量丰富。（2）少食水果。水果含有更多的碳水化合物，主要是葡萄糖和淀粉。吃水果后会迅速导致血液中的糖增加，损害缺铁性贫血患者的健康。因此，缺铁性贫血患者通常不吃水果。当病情稳定下来后，水果就可以少吃。在缺铁性贫血患者食用水果时，应当尽可能选择含糖量较低的水果。此外，在食用之前，应当对不同类型水果中的糖含量以及热能有初步了解。此外，在食用水果时，应当与主食进行搭配。若食用过多主食，应当少食水果，反之亦然，以保证缺铁性贫血患者体内糖含量保持在一定平稳的状态。此外，在两顿饭之间吃少量水果（如果对血液中的糖进行良好的控制下）可以提高病人体内的微量元素。（3）目前，许多食物中都含有较高的胆固醇含量，若缺铁性贫血患者过多食用胆固醇含量高的食物，不仅会加重病情，同时也会引发一系列缺铁性贫血并发症，使患者的痛苦加深。因此，缺铁性贫血患者在日常食疗过程中，应当遵守每日摄入胆固醇在在300毫克以下。蛋白质胆固醇含量高的动物的内部器官，如心脏、肝脏、肾脏、大脑等，与之相比，可以食用高蛋白质脂肪食品，即瘦肉和虾。本文介绍了几种缺铁性贫血的饮食和资料方法。只有对如何护理缺铁性贫血有一定了解，才能从根本上提高缺铁性贫血的恢复情况。只有对缺铁性贫血的饮食治疗方法进行一定的了解，才能够配合患者进行更加有效的治疗，也更有利于病情的控制与好转。因此，如果想要对缺铁性贫血进行饮食治疗，就请大家多多的参考这些针对于缺铁性贫血的饮食内容，对患者进行及时有效的护理工作。最后祝愿各位患者朋友们都能够早日的痊愈康复。