论文摘要
建立超高效液相色谱-串联质谱技术同时检测畜肉中3种儿茶酚胺类物质。畜肉样品用高氯酸溶液提取,经混合阳离子固相萃取小柱净化,HILIC Plus色谱柱（4.6 mm×100 mm,3.5μm）分离,流动相分别为甲酸-水（1∶99,V/V）和乙腈,采用电喷雾离子源,正离子多反应监测,对儿茶酚胺类药物进行检测,外标法实现定量分析。结果表明:3种儿茶酚胺类药物在40～1 000 ng/mL范围内线性良好,相关系数大于0.99,畜肉中检出限(RSN≥3)为10μg/kg,定量限(RSN≥10)为40μg/kg;添加量为40～1 000μg/kg的3种儿茶酚胺类物质的回收率均在75.48%～91.25%之间,方法的精密度在1.2%～4.6%之间（n=6）。该方法前处理简单、快速、准确,为畜肉中儿茶酚胺的检测提供方法。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 任南,赵文涛,陈超,吴彦超,张颖颖,李莹莹,郭文萍,范维,王守伟
关键词: 儿茶酚胺,畜肉,受体激动剂,固相萃取技术,超高效液相色谱串联质谱法
来源: 食品科学 2019年24期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 中国肉类食品综合研究中心
基金: “十三五”国家重点研发计划重点专项（2017YFC1601706）
分类号: TS251.7;O657.63
页码: 300-305
总页数: 6
文件大小: 1563K
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标签：儿茶酚胺论文; 畜肉论文; 受体激动剂论文; 固相萃取技术论文; 超高效液相色谱串联质谱法论文;