毛酸浆宿萼挥发性物质成分分析

毛酸浆宿萼挥发性物质成分分析

论文摘要

为了探索毛酸浆宿萼的开发潜力,本文分析了毛酸浆宿萼中挥发性物质的组成。试验结果表明,毛酸浆宿萼挥发性物质含量为3.854 7 g/100 g原料,通过GC-MS分析鉴定出其含有48种化合物,占总挥发成分的99.34%;脂肪酸类化合物含量最高,占71.1%,分别为月桂酸、棕榈酸、油酸和十八酸等;此外还鉴定出甲基丁香酚、内切冰片等抑菌物质,这些物质均为首次在该植物中鉴定出来。本研究结果显示毛酸浆宿萼具有潜在的生物活性,且甲基丁香酚和内切冰片可能是宿萼发挥防腐作用的主要物质,值得进一步深入研究。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 材料与试剂
  •   1.2 仪器与设备
  •   1.3 方法
  •     1.3.1 毛酸浆宿萼挥发性成分的提取
  •     1.3.2 毛酸浆宿萼挥发性成分的检测
  •     1.3.3 GC-MS分析
  • 2 结果与分析
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 汪晶晶,王亚楠,陈赞,王晶晶

    关键词: 毛酸浆,宿萼,挥发性成分

    来源: 中国果菜 2019年11期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 锦州医科大学食品科学与工程学院

    基金: 锦州医科大学大学生创新创业项目(201771),辽宁省科技厅项目(2019-ZD-0805)

    分类号: TS209

    DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.11.013

    页码: 57-60

    总页数: 4

    文件大小: 1671K

    下载量: 41

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