论文摘要
为了研究不同砷形态化合物在水产品体内的毒力大小、毒理效应和转化机制,笔者综述了国内外近20年几种常见砷化合物在水产品中蓄积规律的研究,发现在所有砷化合物中,无机砷的毒性往往大于有机砷,但也有研究发现三价态的有机砷MMA毒性比无机砷高数几倍;在对水产品体内不同砷化合物含量测定的研究中可以得出有机砷是主要的存在形式。但研究也还存在不足,对水产品的砷含量研究多集中于沿海地区的海产品类,今后还需要加大对淡水性水产品类砷含量以及蓄积规律的研究力度。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘香丽,汪倩,宋超,范立民,孟顺龙,裘丽萍,陈家长
关键词: 水产品,无机砷,有机砷,毒性效应,蓄积规律,转化机制
来源: 农学学报 2019年12期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 环境科学与资源利用
单位: 南京农业大学无锡渔业学院,中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,农业农村部水产品质量安全环境因子风险评估实验室(无锡),农业农村部水产品质量安全控制重点实验室
基金: 中国水产科学研究院院级基本科研业务费专项“虾蟹中镉,砷,汞及副溶血性弧菌磁性分离及快速检测技术研究”(2019ZD0804),国家水产品质量安全风险评估项目“大闸蟹中环境污染物残留风险评估”(GJFP2019031)
分类号: X171.5
页码: 33-38
总页数: 6
文件大小: 1241K
下载量: 317
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