导读:本文包含了水活度论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:黄曲霉,温度,本底,菌丝,生长,稻米,毒素。
水活度论文文献综述
邢福国,刘肖,吕聪,李旭,邰博文[1]（2019）在《水活度和温度调控谷物上黄曲霉生长和产毒的机制研究》一文中研究指出黄曲霉毒素具有强毒性和强致癌性,严重威胁食品安全和人体健康。采后花生、稻米等谷物的黄曲霉及毒素污染问题,是影响谷物品质、安全、加工特性和经济价值的最主要原因之一。在采后储藏过程中,水活度和温度是调控黄曲霉生长和产毒的决定性因素,本研究解析不同温度(℃)和水活度(a_w)条件对花生、稻米上黄曲霉生长和毒素产量的影响,发现在花生上温度低于20℃且a_w<0.85或温度低于15℃时,黄曲霉生长显着下降,高于42℃黄曲霉生长被抑制,最适条件为a_w 0.98和37℃;28℃和a_w 0.96时黄曲霉毒素B_1(AFB_1)产量最高,高于37℃毒素产量显着下降。稻米贮藏中a_w 0.90×33℃和a_w 0.94×37℃分别是黄曲霉在精米和稻谷上的最适生长条件,且精米更容易受到黄曲霉污染;与稻谷相比,精米可以在更大范围的温度和水活度范围内产生AFB1。分析黄曲霉毒素合成相关基因表达,发现37℃与25℃相比,合成基因簇基因大多显着下调,该结果与花生上得出的结果类似;而同一温度下,较低的水活度可导致毒素合成基因表达上调。特别发现aflS和aflR转录表达的比率是调控毒素合成基因转录的关键,aflS/aflR与AFB_1产量正相关。本研究研究结果有助于为花生和稻米储藏筛选更好的仓储条件,从而减少谷物贮藏过程中黄曲霉菌及毒素污染,提高谷物品质和安全水平。(本文来源于《第叁届全国植物开花·衰老与采后生物学大会论文摘要集》期刊2019-11-04）
邓艾芳,董振芳,石红旗,张宇,江志辉[2]（2019）在《LSA 3000液闪谱仪测量低水平氚水活度的参数优化》一文中研究指出本工作优化了超低本底液闪谱仪LSA 3000测量水中氚含量的最佳实验条件和测量方法,归纳总结出该谱仪测定低水平氚水活度的最佳测量模式、测量道值、静置时间等参数。并利用所得结论对青岛地区的环境水样进行了测量。(本文来源于《海洋环境科学》期刊2019年01期）
聂少勇[3]（2018）在《水活度测定及其在制药工业的应用》一文中研究指出制药工业中通常使用水含量来控制药品的化学、物理或微生物特性,水含量的测定通常使用卡氏水分测定。但是,水含量与药品的化学、物理或微生物特性的相关性并不明显,而水活度能够提供更好的相关性。在制药工业中,由于药事法规的要求较晚,水活度的应用较少。美国药典与欧洲药典分别于2006年(第29版)和2011年(第7版)推出了关于水活度的章节。ICH的指导原则中关于微生物生长的控制使用了"干燥"词汇,关于稳定性试验要求不同湿度条件下的贮存检验,这些要求均与水活度测定相关。所以,在制药工业中应用水活度,对于制药产品的质量提高大有裨益。水活度的测定不具破坏性,且省时省力、设备简单价廉,对于制药产品的研发、生产环境的控制、包装材料的选择与药品成品的保存等都有十分重要的意义。(本文来源于《中国医药工业杂志》期刊2018年12期）
严蒸蒸,余婷,黄悠然,王国红,杨民和[4]（2018）在《温度和水活度对冠突散囊菌菌丝生长和产孢的影响》一文中研究指出冠突散囊菌(Eurotium cristatum)是茯砖茶发酵过程中的优势菌。通过调节甘油含量制备具有不同水活度(aw)的培养基,研究培养基水活度、培养温度以及不同温度和水活度组合对冠突散囊菌菌丝生长、分生孢子产生、萌发和菌落形态的影响。供试的冠突散囊菌菌株FZ-2、FZ-3和FZ-4在水活度为0.77～0.99的培养基中均能生长,最适培养基水活度为0.90～0.95。培养基水活度在0.77～0.95范围内有利于菌株FZ-2产生分生孢子,最适水活度为0.83;培养基水活度于0.83～0.95范围内有利于菌株FZ-4产孢;而菌株FZ-3适合产孢的培养基水活度为0.95。菌株FZ-2分生孢子萌发的最适水活度为0.87～0.95。菌株FZ-2适合的生长温度为28～37℃,温度>38℃时菌体生长速度下降,至40～45℃时菌丝停止生长;菌株FZ-3和FZ-4最适生长温度均为28℃。在20～37℃条件下菌株FZ-2均能产生分生孢子,最适产孢温度为37℃;菌株FZ-3在28～37℃范围内产生分生孢子;菌株FZ-4在20～37℃内产生分生孢子,最适产孢温度为37℃。菌株FZ-2分生孢子可以在较宽的温度范围内(20～40℃)萌发,最适温度为25～33℃。研究结果表明不同水活度-温度组合对菌株FZ-2菌丝生长和菌落形态产生显着的影响,与温度作用相比,水活度的影响更为明显。本研究证明了冠突散囊菌适合在干燥的茶叶中生长和繁殖,为解释其在茯砖茶加工过程中的优势地位提供理论依据,研究结果也将促进茶叶发酵菌剂的开发利用和砖茶的标准化生产。(本文来源于《菌物研究》期刊2018年04期）
陈利军,王靖靖,陈香来,胡小文[5]（2018）在《基于水活度测定草类植物种子含水量》一文中研究指出种子含水量是衡量种子质量的重要指标,快速准确地测定种子含水量对于种子的安全贮藏与质量评价具有重要意义,本研究分析了箭筈豌豆(Vicia sativa)等8种常见草类植物种子水活度与种子含水量的关系。首先探讨了测量温度、样品量、平衡时间对种子样品水活度测定的影响,进而构建了适宜条件下水活度与种子含水量之间的数学预测模型,并对模型进行了验证与修正。结果表明,水活度测定易受平衡温度、平衡时间与样品量的影响,随平衡温度升高,同一样品水活度值减少;样品量越大,平衡时间越短,当种子占测量室2/3,平衡时间只需2~6min。20℃条件下,8种草类植物种子含水量和水活度均呈S-函数。基于8种草类植物种批种子含水量预测模型验证表明,基于水活度测定的种子含水量(相比低恒温测定法)相对偏差较低,平均小于2%,可用于种子含水量的无损快速测定。(本文来源于《草业科学》期刊2018年09期）
吕聪[6]（2018）在《水活度和温度调控稻米上黄曲霉生长和产毒的机制研究》一文中研究指出水稻是世界范围内主要的粮食作物,我国超过半数的人口都食用稻米。但稻米容易受到黄曲霉的污染产生剧毒致癌物质-黄曲霉毒素(Aflatoxin,AFT),一旦被人体摄入后严重危害人体健康,并导致稻米品质裂变。为了减轻黄曲霉毒素对稻米的污染,提升我国食品质量安全水平,本研究以稻米为原料,分析不同水活度(a_w)和温度在稻米上对黄曲霉生长和产毒的影响,并研究两个因素调控黄曲霉毒素合成的分子机制。主要结论如下:1.稻谷上黄曲霉在不同温度影响下的生长和产毒情况。结果显示,调节稻谷a_w为0.80,在温度为20℃和25℃时,黄曲霉生长和黄曲霉毒素B_1(AFB_1)产生受到完全抑制,在温度为28-40℃时则比较适宜黄曲霉的生长,最佳生长温度为37℃;在温度为28-37℃时黄曲霉产毒量较高,最适产毒温度为37℃;当温度达到42℃时,黄曲霉仍然生长但AFB_1几乎不产生。2.稻谷上黄曲霉在不同水活度影响下的生长和产毒情况。结果显示,控制培养温度为28℃,在a_w 0.85-0.96条件下,a_w越增大黄曲霉生长越好,在a_w 0.94生长最好;而当a_w升高到0.99时,稻谷中黄曲霉生长明显减弱;对于产毒来说,黄曲霉有较高产毒的a_w为0.90-0.99,最佳产毒a_w为0.92,在低水活0.85时,没有AFB_1产生,在高a_w 0.99时,AFB_1含量也几乎没有。3.大米上黄曲霉在不同温度影响下的生长和产毒情况。结果显示,低温(T≤20℃)不适合黄曲霉的生长,黄曲霉的生长几乎受到完全抑制,大米上黄曲霉在温度为33℃生长最为旺盛;在25-37℃时,大米中的AFB_1产量较高,最适产毒温度为33℃,随后AFB_1产量逐渐下降;当温度高达42℃时,黄曲霉的生长和产毒均受到显着抑制。4.大米上黄曲霉在不同水活度影响下的生长和产毒情况。结果显示,不同大米水活度对黄曲霉生长和产毒的影响有显着差异。温度在20-42℃时,a_w 0.80-0.85下,黄曲霉生长情况比较接近,带菌量都比较少;随着a_w升高,黄曲霉的生长呈现先增加后减弱的趋势,并在a_w 0.90时生长最旺盛,在a_w增大到0.99时,大米中黄曲霉几乎没有生长。当a_w<0.85时,基本检测不到AFB_1产生;AFB_1产生的适宜a_w为0.90-0.96,当a_w逐渐升高,AFB_1产生量也逐渐增加,a_w继续升高黄曲霉产毒则下降。而最佳产毒a_w为0.96。5.荧光定量PCR检测AFT合成相关基因的表达情况。结果显示,低温25℃可以促进产毒基因表达,但由于低温影响基因转录过程中相关蛋白活性,以及转录后期发生的基因修饰,导致黄曲霉产毒降低;高温37℃则抑制产孢基因及部分重要结构基因的表达,从而阻抑毒素的生成。与a_w 0.96相比,低a_w 0.90和高a_w 0.99时都降低了大部分产毒基因的表达,从而导致AFB_1合成显着减少。(本文来源于《中国农业科学院》期刊2018-05-01）
吕强,黄大川[7]（2017）在《分析水活度用于食品质量与安全控制的研究进展》一文中研究指出水活度作为食品质量与安全控制中的一项重要指标,其与水分含量之间存在密切联系,能够准确且高效的反映出食品品质,在食品安全中具有良好的应用价值。本文基于水活度与水分含量之间的关系出发,探究水活度研究的应用领域,分析水活度的测量方法及其相关标准,以促进水活度用于食品质量与安全控制相关研究的有效深入,仅供相关人员参考。(本文来源于《饮食科学》期刊2017年18期）
柴世文,徐永明,韩晓明,梁军战[8]（2017）在《基于水活度的润滑油微水在线检测方法研究》一文中研究指出为提高润滑油的润滑能力,避免油液中含水所造成的失效,在分析了润滑油中水分的来源、存在形态及危害性的基础上,阐明了检测和控制水含量的重要性。同时,研究了水活度对润滑油含水量测量的意义,采用聚酰亚胺湿敏电容式传感器设计了基于水活度的润滑油线含水量检测方法,经测试,能实现对润滑油微水含量在线检测的快速性和精确性。(本文来源于《机械研究与应用》期刊2017年01期）
宋有学,李永明,刘国伟,王亭亭[9]（2016）在《Hidex 300SL液闪装置测量低水平氚水活度的参数优化》一文中研究指出Hidex 300SL是基于叁管符合计数/两管符合计数(TDCR)方法绝对测量低水平氚水活度的液闪装置。本工作基于该装置对标准非淬灭氚水样品进行测量研究,明确了系统的探测效率与TDCR的关系;讨论了该装置的测量模式、符合时间等参数对计数率、衰变率和TDCR的影响;并对仪器的运行参数进行选择优化,在"H-3"测量模式及35ns的符合时间窗下,系统对3 H的探测效率达73.2%,衰变率稳定性好于0.47%;最后对空气本底样品进行测量,评估了该装置对氚水样品的探测下限,为后续环境低水平样品的精确测量提供有益参考。(本文来源于《核化学与放射化学》期刊2016年01期）
吕晓侠,刘浩然,陈细林,梁珺成[10]（2015）在《TDCR法测量氚水活度比对》一文中研究指出本文介绍了国防科技工业电离辐射一级计量站与中国计量科学研究院电离辐射所进行的氚水比对实验。详细说明了比对采用的2套液闪TDCR装置的结构以及电子学线路组成。对比对方法、比对结果以及不确定度评定进行了说明。通过比对室验,验证了2套TDCR装置测量结果的一致性。比对结果表明,国防电离辐射一级计量站与中国计量院电离辐射所氚水比活度测量结果偏差为0.24%。(本文来源于《核电子学与探测技术》期刊2015年09期）
水活度论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本工作优化了超低本底液闪谱仪LSA 3000测量水中氚含量的最佳实验条件和测量方法,归纳总结出该谱仪测定低水平氚水活度的最佳测量模式、测量道值、静置时间等参数。并利用所得结论对青岛地区的环境水样进行了测量。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
水活度论文参考文献
[1].邢福国,刘肖,吕聪,李旭,邰博文.水活度和温度调控谷物上黄曲霉生长和产毒的机制研究[C].第叁届全国植物开花·衰老与采后生物学大会论文摘要集.2019
[2].邓艾芳,董振芳,石红旗,张宇,江志辉.LSA3000液闪谱仪测量低水平氚水活度的参数优化[J].海洋环境科学.2019
[3].聂少勇.水活度测定及其在制药工业的应用[J].中国医药工业杂志.2018
[4].严蒸蒸,余婷,黄悠然,王国红,杨民和.温度和水活度对冠突散囊菌菌丝生长和产孢的影响[J].菌物研究.2018
[5].陈利军,王靖靖,陈香来,胡小文.基于水活度测定草类植物种子含水量[J].草业科学.2018
[6].吕聪.水活度和温度调控稻米上黄曲霉生长和产毒的机制研究[D].中国农业科学院.2018
[7].吕强,黄大川.分析水活度用于食品质量与安全控制的研究进展[J].饮食科学.2017
[8].柴世文,徐永明,韩晓明,梁军战.基于水活度的润滑油微水在线检测方法研究[J].机械研究与应用.2017
[9].宋有学,李永明,刘国伟,王亭亭.Hidex300SL液闪装置测量低水平氚水活度的参数优化[J].核化学与放射化学.2016
[10].吕晓侠,刘浩然,陈细林,梁珺成.TDCR法测量氚水活度比对[J].核电子学与探测技术.2015
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