论文摘要
为研究食药洁净环境沉降菌中的芽孢杆菌种类及其耐药性,通过国标(GB/T 16294-2010)对不同洁净环境中沉降菌进行纯化,纯化后的沉降菌用Schaeffer-Fulton氏芽孢染色法染色,筛选出产芽孢菌株;采用16S rDNA序列比对分析对筛选菌株进行鉴定;并采用纸片扩散法检测菌株对20种抗生素的耐药性。结果显示,通过对不同受控洁净环境(药厂、超净台、细胞房)的检测,共收集细菌74株,检出产芽孢杆菌14株,检出率为18.92%。洁净环境沉降菌中的产芽孢杆菌菌株对β-内酰胺类抗生素耐药率为92.86%。研究表明洁净环境中产芽孢杆菌具有较强的的耐药性,本文为洁净环境中产芽孢杆菌的安全风险控制提供了参考数据。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张苗苗,柴海毅,费国琴,宁喜斌
关键词: 洁净环境,产芽孢杆菌,鉴定,耐药性
来源: 食品工业科技 2019年09期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学
专业: 生物学
单位: 上海海洋大学食品学院,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,国家淡水水产品加工技术研发中心(上海),上海海洋大学食品科学与工程国家级实验教学示范中心
分类号: Q93-331
DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.09.026
页码: 147-152
总页数: 6
文件大小: 379K
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