论文摘要
培养创新综合应用型人才是"新工科"建设的重要内容之一,食品质量与安全作为近年来快速发展的新型工科专业,也紧跟"新工科"建设的步伐,将培养创新型高素质人才作为专业主要培养目标之一。教育教学方式的改革是达成培养创新型高素质人才目标的手段之一。以"食品理化分析"课程为例,介绍了新型教学方式PBL教学模式的引入和对学生培养的影响。经过PBL教学过程,学生的自主学习、综合思辨、交流协作和创新创造等方面能力都得到提高。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 别子俊,陈阳,黄爱兰,司友琳,杨俊松
关键词: 新工科,食品质量与安全专业,食品理化分析
来源: 农产品加工 2019年07期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 蚌埠医学院公共基础学院,蚌埠医学院药学院
基金: 安徽省高等教育振兴计划专业结构优化调整与专业改造项目(2015ZYTZ032),安徽省高等学校新工科研究与实践重点项目(2017XGKXM35)
分类号: G642;TS207.3-4
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.04.030
页码: 102-104
总页数: 3
文件大小: 1624K
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标签：新工科论文; 食品质量与安全专业论文; 食品理化分析论文;