导读:本文包含了酵母多糖论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:多糖,酵母,抗氧化,细胞壁,核苷酸,栀子,黏膜。
酵母多糖论文文献综述
黄小珍,熊顺,傅丽容,史海涛[1]（2019）在《红耳龟睾丸氧化应激损伤及酵母多糖的干预效应》一文中研究指出为探讨氧化应激对红耳龟睾丸氧化损伤的影响及饲料添加酵母多糖对其氧化损伤的缓解,选取体质量为(387.4±49.5) g的健康成体雄性红耳龟32只,随机分成4组,每组2个平行,每个平行4只龟。试验第1 d给3组试验红耳龟进行腹腔一次性注射10%H_2O_2,对照组注射等量无菌生理盐水。对照组、应激处理组腹注1 d后取样,基础日粮投喂组、酵母多糖添加组(酵母多糖添加量为1200 mg/kg)腹注1 d后,继续饲喂30 d取样。检测睾丸脏器系数、血清性激素含量及抗氧化酶活性,显微观察睾丸组织切片。试验结果显示,腹腔注射10%H_2O_2损伤了红耳龟睾丸曲细精管生精上皮,次级精母细胞及精子细胞损伤脱落,脏器系数增大,显着降低了过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),丙二醛含量显着升高(P<0.01);氧化应激对血清性激素卵泡刺激素、黄体生成素和睾酮水平影响较小;酵母多糖能提高抗氧化酶活性,清除自由基。综上所述,氧化应激可能直接造成雄性红耳龟生殖器官损伤影响繁殖功能,酵母多糖能提高抗氧化能力,缓解氧化损伤。(本文来源于《水产科学》期刊2019年06期）
曾悦,邓慧萍,蹇华丽[2]（2019）在《不同酵母多糖及酵母种类对荔枝酒品质的影响》一文中研究指出通过添加不同酵母多糖发酵荔枝酒以及采用不同酵母菌种发酵酿制荔枝酒,分别研究酵母多糖种类、添加量、添加时间以及酵母种类对荔枝酒理化指标、感官品质的影响及防褐变效果。结果显示,在荔枝汁中添加250 mg/L Optired酵母多糖,发酵所得成品酒酒精度为12.8%vol,总酸、挥发酸等理化指标均符合国标,可显着提高荔枝酒感官品质,同时对荔枝汁中酚类物质有良好的保护作用,成品酒总酚含量提高35.9%,明显延缓其褐变进程,加速褐变后其褐变率下降156.2%。采用富产多糖的酵母发酵,其酿制的荔枝酒果香酒香浓郁协调,口感醇厚,圆润丰满,在贮藏过程中能有效保持香气、色泽、新鲜度等感官质量的稳定性,其中酵母BM4×4最为适宜。(本文来源于《中国酿造》期刊2019年11期）
姚昌阳,谢兴欢,蒋思婧,马立新,康立新[3]（2019）在《裂解多糖单加氧酶在毕赤酵母中的异源表达》一文中研究指出裂解多糖单加氧酶(lysate polysaccharide monooxygenase,LPMO)是一类含铜氧化酶,在还原型辅因子存在下可氧化裂解纤维素,对纤维素的降解起重要作用.优化并合成黄孢原毛平革菌(Phanerochaete chrysosporium)lpmo基因,构建pPICZ_αA-Pclpmo表达载体,电转毕赤酵母GS115实现了分泌表达,重组蛋白表达量为450 mg/L.重组PcPLMO对微晶纤维素催化活性为14 U/mL,对碱预处理的秸秆纤维活性较高,为24 U/mL.PcPLMO具有较好的热稳定性,分别在80、90、100℃保温60 min,残留活性为80%、62%与48%.经Endo H脱糖基化分析,PcLPMO发生了高度糖基化修饰,从而促进了酶的高温热稳定.相关结果可为LPMO协同纤维素酶降解纤维素的应用提供参考.(本文来源于《湖北大学学报(自然科学版)》期刊2019年06期）
李万丛,艾芷伊,游颖,范静静,黄婧[4]（2019）在《酿酒酵母CCTCC M 2016373发酵对人参多糖组分及抗氧化能力的影响》一文中研究指出文章主要探讨酿酒酵母CCTCC M 2016373发酵对人参多糖组成成分及抗氧化能力的影响。以新鲜人参为原料,经酿酒酵母CCTCC M 2016373发酵后,采用水提醇沉法及Sevage法脱蛋白获得发酵后的人参粗多糖,包括未发酵多糖、发酵多糖和菌多糖3种组分。同时,采用化学方法测定粗多糖各组分的中性糖、糖醛酸、蛋白质含量。对粗多糖的总抗氧化能力、羟自由基清除能力和超氧阴离子自由基清除能力进行了比较。结果表明:未发酵人参多糖得率为9.4%,发酵人参多糖得率为15.2%。发酵粗多糖的中性糖及糖醛酸的含量显着高于未发酵人参和酵母菌粗多糖。体外抗氧化试验结果表明,酵母发酵对人参粗多糖总抗氧化能力没有明显影响,但是羟自由基清除能力和超氧阴离子自由基清除能力均显着高于未发酵人参多糖及酵母菌多糖。(本文来源于《食品科技》期刊2019年08期）
孙海,黄荣[5]（2019）在《毛木耳多糖复合酶解-酵母发酵产业化提取工艺研究》一文中研究指出以野生黄背毛木耳为原料采用复合酶酶解、酵母恒温恒压发酵来提取毛木耳多糖。通过单因素试验设计研究了酶解时间、酶解温度、发酵温度、发酵时间、发酵罐压力、回流浸提时间、回流温度、料液比对毛木耳多糖提取的影响,并获得最优产业化提取条件:酶解时间80 min、酶解温度80℃、发酵温度40℃,发酵时间20 h,发酵压力0.15~0.2 MPa,回流浸提时间120 min,回流温度60℃,料液比为1∶35,毛木耳多糖得率为3.43%。(本文来源于《食用菌》期刊2019年04期）
马文锦,李梅林,王博,张永显,于长青[6]（2019）在《离子色谱法检测胶红酵母R.mucilaginosa CICC 33013胞外多糖的单糖组成》一文中研究指出以胶红酵母R. mucilaginosa CICC 33013菌株代谢的胞外多糖REPS为研究对象,经DEAE-52纤维素层析和Sephadex G-100凝胶柱层析分离纯化得到单一组分多糖REPS2-A,采用离子色谱法测定多糖组分REPS2-A中单糖组成。结果表明,多糖组分REPS2-A由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖4种单糖组成,摩尔比为0.2∶63.1∶18.3∶18.3。其中半乳糖的含量占到50%以上,阿拉伯糖含量最低。(本文来源于《农产品加工》期刊2019年12期）
邓怒骄,陈凌波,谭瑛子,兰斌,邓常清[7]（2019）在《栀子苷对酵母多糖致大鼠肠黏膜屏障损害作用的研究》一文中研究指出目的探讨栀子苷对酵母多糖(zymosan, Zym)致大鼠肠黏膜屏障损害的作用。方法通过腹腔注射Zym-石蜡混悬液建立大鼠肠黏膜屏障损害模型,将模型大鼠随机分为模型组、栀子苷组、乌司他丁组,腹腔注射Zym后即刻干预,12 h后重复干预1次。另设正常对照组。造模24 h后测定大鼠血清肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α, TNF-α)、白介素-1β(interleukin-1β, IL-1β)、白介素-6(interleukin-6, IL-6)、白介素-10(interleukin-10, IL-10)、D-乳酸(D-lactate, D-LA)、二胺氧化酶(diamine oxidase,DAO)、内毒素(endotoxin, ET)水平,并取小肠进行病理组织学检查。结果模型组大鼠血清TNF-α、IL-1β、IL-6、IL-10、D-LA、DAO、ET水平较正常对照组显着增高(P<0.01);病理组织学检查可见黏膜上皮水肿,黏膜上皮细胞排列紊乱,黏膜上皮炎症细胞增多,固有层松散、充血;与模型组比较,栀子苷可降低肠黏膜屏障损害大鼠血清TNF-α、IL-1β、IL-6、D-LA、DAO及ET水平,增加IL-10水平(P<0.05, P<0.01),减轻肠组织病理性损伤。结论栀子苷可以减轻Zym导致的大鼠炎症反应,对Zym引起的肠黏膜屏障损害具有保护作用。(本文来源于《湖南中医药大学学报》期刊2019年04期）
马文锦,李梅林,王博,张永显,于长青[8]（2019）在《胶红酵母Rhodotorula mucilaginosa CICC 33013胞外多糖的分离纯化及抗氧化活性研究》一文中研究指出研究胶红酵母Rhodotorula mucilaginosa CICC 33013菌株胞外多糖的初级结构与抗氧化活性。分离纯化得到胞外多糖的单一组分REPS2-A,分析其分子质量分布及自由基清除活性。结果表明,多糖组分REPS2-A的分子质量为7. 125×106Da,质量浓度为8 mg/m L时,DPPH自由基清除率为49. 1%,ABTS自由基清除率为51. 2%,还原力为0. 352。该文为了解胶红酵母菌的胞外多糖结构与功能提供了新的数据依据,为后续胶红酵母菌胞外多糖的构-效关系研究提供了实验基础。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2019年11期）
潘聪,李占东,苑鹏,张大力,段盛林[9]（2019）在《高核苷酸酵母水解物对脂多糖诱导RAW264.7细胞免疫调节的影响》一文中研究指出为探讨高核苷酸酵母水解物对RAW264.7小鼠巨噬细胞免疫活性调节及其相关作用机制,采用脂多糖(1μg/mL)刺激RAW264.7细胞来建立体外细胞炎症模型,以不同质量浓度的高核苷酸酵母水解物干预来明确其抗炎效果。ELISA法检测细胞培养上清中白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)的含量,RT-PCR法检测相关mRNA表达水平,Western blot法检测细胞iNOS及胞核内核转录因子NF-κBp65蛋白水平。结果表明:高核苷酸酵母水解物作用RAW264.7细胞的安全范围≤150μg/mL。与LPS模型组相比,质量浓度60～150μg/mL的高核苷酸酵母水解物能显着增强RAW264.7吞噬能力,高核苷酸酵母水解物(60～150μg/mL)能有效抑制脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导RAW264.7细胞释放NO、TNF-α、IL-1β和IL-6炎症因子及相关mRNA表达,降低iNOS及NF-κB蛋白水平。研究结果证实了高核苷酸酵母水解物对LPS刺激RAW264.7细胞炎症的保护作用,作用机制与NF-κB通路有关,为食疗干预慢性病提供一定的理论依据。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2019年07期）
石豪磊,赵国正,孔祥君,栾俊家,孔国光[10]（2018）在《碱法破壁-酶法提取葡萄酒废酵母细胞壁多糖的工艺研究》一文中研究指出以工业发酵产生的葡萄酒废酵母泥为材料,过筛法除去葡萄果皮、果籽等杂质后,以细胞破壁液蛋白质含量、多糖提取率为评价指标,通过单因素试验和正交试验对碱法破壁-酶法提取细胞壁多糖工艺进行优化,以期提高多糖提取率。结果表明,最佳工艺条件为细胞破壁碱(KOH)处理温度为60℃,碱(KOH)质量浓度为70 g/L,处理时间为1.5 h,80 kHz超声辅助;酶法提取多糖最佳工艺为酶作用温度50℃,酶解时间1.5 h,中性蛋白酶添加量0.3%,初始p H值7.0。在此优化条件下,葡萄酒废酵母多糖提取率为21.08%。(本文来源于《中国酿造》期刊2018年12期）
酵母多糖论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
通过添加不同酵母多糖发酵荔枝酒以及采用不同酵母菌种发酵酿制荔枝酒,分别研究酵母多糖种类、添加量、添加时间以及酵母种类对荔枝酒理化指标、感官品质的影响及防褐变效果。结果显示,在荔枝汁中添加250 mg/L Optired酵母多糖,发酵所得成品酒酒精度为12.8%vol,总酸、挥发酸等理化指标均符合国标,可显着提高荔枝酒感官品质,同时对荔枝汁中酚类物质有良好的保护作用,成品酒总酚含量提高35.9%,明显延缓其褐变进程,加速褐变后其褐变率下降156.2%。采用富产多糖的酵母发酵,其酿制的荔枝酒果香酒香浓郁协调,口感醇厚,圆润丰满,在贮藏过程中能有效保持香气、色泽、新鲜度等感官质量的稳定性,其中酵母BM4×4最为适宜。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
酵母多糖论文参考文献
[1].黄小珍,熊顺,傅丽容,史海涛.红耳龟睾丸氧化应激损伤及酵母多糖的干预效应[J].水产科学.2019
[2].曾悦,邓慧萍,蹇华丽.不同酵母多糖及酵母种类对荔枝酒品质的影响[J].中国酿造.2019
[3].姚昌阳,谢兴欢,蒋思婧,马立新,康立新.裂解多糖单加氧酶在毕赤酵母中的异源表达[J].湖北大学学报(自然科学版).2019
[4].李万丛,艾芷伊,游颖,范静静,黄婧.酿酒酵母CCTCCM2016373发酵对人参多糖组分及抗氧化能力的影响[J].食品科技.2019
[5].孙海,黄荣.毛木耳多糖复合酶解-酵母发酵产业化提取工艺研究[J].食用菌.2019
[6].马文锦,李梅林,王博,张永显,于长青.离子色谱法检测胶红酵母R.mucilaginosaCICC33013胞外多糖的单糖组成[J].农产品加工.2019
[7].邓怒骄,陈凌波,谭瑛子,兰斌,邓常清.栀子苷对酵母多糖致大鼠肠黏膜屏障损害作用的研究[J].湖南中医药大学学报.2019
[8].马文锦,李梅林,王博,张永显,于长青.胶红酵母RhodotorulamucilaginosaCICC33013胞外多糖的分离纯化及抗氧化活性研究[J].食品与发酵工业.2019
[9].潘聪,李占东,苑鹏,张大力,段盛林.高核苷酸酵母水解物对脂多糖诱导RAW264.7细胞免疫调节的影响[J].食品与发酵工业.2019
[10].石豪磊,赵国正,孔祥君,栾俊家,孔国光.碱法破壁-酶法提取葡萄酒废酵母细胞壁多糖的工艺研究[J].中国酿造.2018
论文知识图
