北沙参多糖复合酶提取工艺及理化性质研究

论文摘要

采用响应面分析法优化复合酶提取北沙参多糖（GLP-E）提取工艺,利用DEAE-52离子交换剂对北沙参多糖进行分离纯化,并考察其单糖组成、相对分子质量及对DPPH自由基的清除作用。结果表明,北沙参多糖的最优提取工艺为酶解温度70℃,酶解时间3h,液料比301（mL/g）,酶添加量3.0%,纤维素酶和木瓜蛋白酶质量比31,北沙参多糖提取率为（22.04±0.23）%。GLP-E水洗脱得到GLP-E1,NaCl洗脱得到GLP-E2。GLP-E、GLP-E1和GLP-E2在单糖组成、相对分子质量上有所差异,但均具有一定的清除DPPH自由基能力。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 景永帅,张丹参,张瑞娟,韩钰,刘东波,郑玉光,吴兰芳

关键词: 北沙参,多糖,纤维素酶,木瓜蛋白酶

来源: 食品与机械 2019年11期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 河北科技大学化学与制药工程学院,河北中医学院药学院

基金: 中央财政公共卫生专项“中药资源普查项目”（编号：Z135080000022）,河北省自然科学基金项目（编号：H2017423023）,河北省二期现代农业产业技术体系创新团队项目（编号：HBCT2018060205）,国家级大学生创新创业训练计划项目（编号：201710082022）,河北科技大学“五大平台开放基金课题”（编号：2018PT21)

分类号: TQ281

DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.11.037

页码: 191-197

总页数: 7

文件大小: 3459K

下载量: 504

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