快速检测在食品安全保障中的作用探究

快速检测在食品安全保障中的作用探究

论文摘要

近年来食品安全问题在我国多个地区频繁发生。食品安全问题(比如常见的食品中毒、农药残留、重金属污染等)对广大群众的生命健康具有较大威胁,所以人们对食品安全重视度更高,对食品生产阶段安全监管部门的各项工作提出了更多更高的要求。目前在食品安全保障中合理应用快速检测技术具有重要作用,能提升食品安全监督质量。

论文目录

  • 1 快速检测技术内涵概述
  • 2 食品安全监测中存在的各项问题
  •   2.1 监督机制不完善,样品取样不合理
  •   2.2 检测效率较低,监管成效较差
  • 3 快速检测在食品安全保障中的作用
  •   3.1 强化我国中小食品企业食品安全管理效率
  •   3.2 提升食品质量安全监管实效性与科学性
  • 4 快速检测在食品安全保障中的具体应用
  •   4.1 快速检测化学污染残留情况
  •   4.2 合理应用生物芯片快速检测技术
  •   4.3 将信息化技术与快速检测技术有效结合
  • 5 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 林婵娟

    关键词: 快速检测,食品安全,保障,作用

    来源: 海峡科技与产业 2019年03期

    年度: 2019

    分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 南安市市场监督执法大队

    分类号: TS201.6

    页码: 114-115

    总页数: 2

    文件大小: 1909K

    下载量: 27

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