论文摘要
本研究以新绛酵子为材料,通过微生物学方法分离筛选出酵母菌,观察其在PDA培养基上菌落的形态特征,并对其进行美蓝染色鉴定。采用CTAB法提取酵母细胞核中的DNA,再利用ITS引物进行PCR扩增,通过凝胶电泳分析,测定该酵母菌菌株的ITS序列。然后利用Blast与MEGA软件得出:该菌株与酿酒酵母相似度较高,相似度为99.5%,属于酿酒酵母属。本研究为今后该菌株的特性和发酵机理研究奠定了基础。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 樊林娟,唐中伟,卫雪红
关键词: 新绛酵子,酵母菌
来源: 现代食品 2019年14期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学
专业: 生物学,轻工业手工业
单位: 山西农业大学生命科学学院
分类号: TS201.3
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.14.050
页码: 158-161
总页数: 4
文件大小: 1601K
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