论文摘要
溴酸盐是一种禁用食品添加剂,具有致癌性。溴酸盐滥用及超标事件在市场上依然存在,影响食品安全,有效控制及禁止滥用尤为重要。同时应做好市场监测,建立有效的检测手段,保证食品安全。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 庞明利,徐晨,孔繁迪,陈剑伟,王莹莹,周垄芳
关键词: 溴酸盐,危害性,有效检测
来源: 食品安全导刊 2019年20期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 浙江省检验检疫科学技术研究院嘉兴分院,嘉兴市东方钢帘线有限公司
分类号: TS201.6;O657.7
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.20.016
页码: 20
总页数: 1
文件大小: 682K
下载量: 101
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