论文摘要
为研究沙棘鲜果渣在真空干燥条件下的干燥特性,进而确定适宜的工艺参数,笔者选用了不同的干燥温度、真空度和物料厚度对沙棘鲜果渣进行脱水干燥试验,测定不同干燥工艺条件下沙棘果渣的干燥特性,并对干燥后沙棘果渣的总黄酮和原花青素含量进行测定。试验结果表明,适宜的沙棘鲜果渣真空干燥工艺条件为:干燥温度60℃,真空度80 k Pa,物料厚度1. 0 cm.干燥后的沙棘果渣总黄酮含量最高达4. 98 mg/g,原花青素含量最高达35. 67 mg/g.
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王巨成
关键词: 沙棘鲜果渣,真空干燥,干燥特性,总黄酮,原花青素
来源: 山西林业科技 2019年01期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 山西省林业科学研究院
基金: “十三五”国家重点研发计划(2016YFD0600801)
分类号: TS255.3
页码: 19-21+57
总页数: 4
文件大小: 1799K
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