论文摘要
以L-酪氨酸为底物,采用分光光度法研究山桐子油对酪氨酸酶活性的抑制作用,探讨山桐子油的美白效果。实验结果表明,在一定质量浓度范围内,随着质量浓度的增加,山桐子油对酪氨酸酶活性的抑制率增加,当达到8.0g/L时,抑制率高达67.6%,其效果比α-熊果苷低,与维生素C乙基醚相当,具有显著的美白作用。比较研究山桐子油与亚油酸以及亚油酸含量不同的几种植物油脂对酪氨酸酶的抑制作用,结果表明,山桐子油对酪氨酸酶的抑制与其高亚油酸含量有关,但油脂中其他次生物质对酪氨酸酶也可能存在一定的抑制作用。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 冯梦霞,刘汉蓁,段齐泰,秦婉筠,周立新
关键词: 山桐子油,美白,亚油酸,酪氨酸酶
来源: 精细与专用化学品 2019年06期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业,轻工业手工业
单位: 湖北大学化学化工学院,湖北旭舟林农科技有限公司
分类号: TS255.1;TQ658
DOI: 10.19482/j.cn11-3237.2019.06.10
页码: 32-35
总页数: 4
文件大小: 605K
下载量: 166
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